芝加哥菲尔德博物馆助理馆长帕特里克－威廉斯在考古现场。
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新浪科技讯 最近，来自芝加哥菲尔德博物馆的考古学家在秘鲁南部山脉发现了一个古代酿酒厂遗址。科学家推测，早在1000多年前的瓦利帝国时代(Wari Empire)，当地居民就会酿造出一种含酒精的饮料――吉开酒(chicha)。
这个酿酒厂并不是简单小型的家庭经营式酿酒坊，其产酒量足以同时供应数百人开怀畅饮。威廉斯在一次电视采访中说道，这个酿酒厂的产酒量相当大，它可能是在安第斯
山脉中所发现的最古老的大规模酿酒厂，至少比印加帝国早4个世纪。考古学家还在炉火坑中发现了一些动物粪便，可能被用以烧煮水和果类、谷类、胡椒籽之类的其他材料，之后这些液体被从陶瓷桶转移到发酵桶中。
在此之前，科学家们早已知道瓦利人酿造辛辣饮料，但对酿酒厂的规模却一无所知。基于对在该酿酒厂酿造室所发现的若干个10-15加仑容量陶瓷桶碎片的分析，威廉斯推测这个酿酒厂每天可以酿造成百上千升的吉开酒。
研究学者认为，生活在这个山城的瓦利帝国的高层精英储存了大量的吉开酒，然后邀请他们的下属一起集会畅饮。他们的下属遍布整个瓦利帝国，横贯秘鲁南北，大致相当于现在纽约-佛罗里达州杰克逊维尔的距离。“这些下属认为被邀请参加这种酒宴是对自己效忠国家的一种犒劳。”
威廉斯说，这些酒宴聚会在当时可能是相当重要的，因为它们发挥着一种特殊的作用，将可能说不同语言的不同人群合并为一个“单一的政治结构体”。
最后一次酒宴聚会可能是最值得纪念的。据科学家介绍，当瓦利人决定放弃这座城市时，他们在酒厅和酿造室举行正式的仪式，然后放火将整个地方烧掉，随后将精美的酒杯一并扔进烧焦的断壁残垣中去。
威廉斯表示，目前还不清楚为什么会在这最后一次酒宴聚会后被遗弃，但从现存的史料中可以看出，部分应归因于内讧和自然灾害。(编译/梦飞）
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