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专家称过量食用无糖食品对糖尿病患者不利


http://www.sina.com.cn 2004年11月16日 07:49 新闻晨报

  晨报记者 诸达鹤

  日前,记者走过一家商场内的“无糖食品”专柜,见有位老伯挑了两包“无糖饼干”在问营业员:上面标着“无糖食品”,为啥旁边括号里还写着“无蔗糖食品”?营业员回答:这种“无糖食品”一点蔗糖都没有,你放心食用吧。

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  没蔗糖的“无糖食品”真的不含糖吗?本市食品质检部门的专家昨天对此说法予以断然否定,并说这有误导消费之嫌。

  原来食品中的糖,包含双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、单糖(如葡萄糖、果糖等),以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。市民常吃的饼干、八宝粥、膨化食品等中,即使不加入双糖或单糖,它们本身都含有一定的淀粉,其相当一部分会被人体中的酶还原分解为葡萄糖,最终被吸入血液中。专家说,无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”,其实严格地说,应称为“低糖食品”。

  近几年“无糖食品”开始走俏,这是糖尿病患者的福音。然而有的生产厂和销售商,大玩文字游戏,用似是而非的概念误导消费。专家认为,即使是质量合格的“无糖食品”,过量饮食对糖尿病患者也不利,而且“无糖食品”并不具有降糖药物的效果。

  专家提醒糖尿病患者,在选购“无糖食品”时,不仅要看是否标注“无糖”或“无蔗糖”字样,还要注意其配料表中的甜味剂是否超标,其中国家强制规定“糖精纳”一律不允许加入。另外,如吃了“无糖食品”后,血糖由此而升高,除立即停食外,应把食品拿到质检机构检测,以判定是否是它惹的祸。



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