扬子鳄下月爬上沪人餐桌 肉价每公斤480元 | |||||||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年11月13日 08:40 北京青年报 | |||||||||||||
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记者从首届中国国际林产业博览暨科技经贸洽谈会上获悉，扬子鳄下月将爬上沪人餐桌。据说，鳄鱼肉既有鱼类的鲜美，又有生猛兽类的紧致，滋味很是特别。 可是扬子鳄作为国家濒危保护动物，怎么能够拿来煎炸炒拌？安徽省扬子鳄繁殖研究中心养殖科的夏同胜介绍说，这些能够被食用的扬子鳄不是野生的，而是从1979年就开始精心培育的“子二代”品种，他们繁育稳定、产量颇大，一条鳄鱼苗的培养周期仅五年，“
中国鳄鱼湖风景区旅游管理科科长马新纪说，扬子鳄肉的售价每公斤480元人民币，而活体扬子鳄的价格是按照鳄鱼的身长决定的，每一厘米长度的售价是100元人民币，活体扬子鳄除了可以食用外，鳄鱼皮还能制作皮具，一条5年生的“子二代”扬子鳄，价值可达到3万至4万元人民币。目前上海已经有多家餐饮机构对此表示兴趣。 -文/《东方早报》
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