人造肉销售火爆 全食超市CEO却吐槽:不健康

人造肉销售火爆 全食超市CEO却吐槽:不健康
2019年08月29日 09:27 新浪科技

  新浪科技讯 北京时间8月29日上午消息,全食超市CEO约翰·麦基(John Mackey)上周在接受采访时表示,尽管人造肉对环境有好处,但不利于人体健康。

  作为素食主义者的麦基说:“如果你看下配料,就可以发现人造肉是经过高度加工的食物。我认为,食用这样的食物是不健康的,而人们只有吃完整的食物才能保持健康。”

  创业公司Beyond Meat利用植物原料生产人造肉。该公司从2013年开始,通过全食超市销售纯素鸡肉条。目前,该公司正继续利用植物原料开发人造牛肉。其竞争对手Impossible Foods也开发了一种尝起来是牛肉味的汉堡。这种名为Impossible Burger的汉堡目前通过汉堡王、White Castle和Red Robin等餐厅销售。

  以植物原料为基础的人造肉近期备受关注。本周,Beyond Meat和肯德基表示,正在合作测试基于植物原料的人造鸡肉。亚特兰大的一家肯德基餐厅将率先提供Beyond炸鸡、鸡块和无骨鸡翅。

  专家指出,基于植物原料的人造肉含有相当多的钠和饱和脂肪,并不像许多人认为的那样健康。此外,Impossible Burger和Beyond Burger等汉堡含有的热量与牛肉汉堡类似。不过也有营养学家认为,尽管这些是高度加工的食物,但并不一定对人体有害。(李丽)

新浪科技公众号
新浪科技公众号

“掌”握科技鲜闻 (微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注)

创事记

科学探索

科学大家

苹果汇

众测

专题

官方微博

新浪科技 新浪数码 新浪手机 科学探索 苹果汇 新浪众测

公众号

新浪科技

新浪科技为你带来最新鲜的科技资讯

苹果汇

苹果汇为你带来最新鲜的苹果产品新闻

新浪众测

新酷产品第一时间免费试玩

新浪探索

提供最新的科学家新闻,精彩的震撼图片