转基因金米富含维生素A

http://www.sina.com.cn 2005年03月29日 16:36 北京晚报

　　据《新科学家》杂志报道，英国科学家开发的新转基因大米，不仅颜色呈金黄色，而且也真的具有“黄金”价值。这种被称为“金米2号”的转基因米，所含的维生素A比普通大米多23倍。科学家认为，推广这种大米，将有助于人们补充食物中维生素A的不足，尤其是对儿童，可以避免他们患眼盲症。而现在，全世界每年有50万儿童因维生素A缺乏而患病。

　　领导这项科研工作的英国剑桥有性繁育种子公司的雷切尔·德雷克保守地估算，食

用这种转基因米，至少可以满足成长中儿童每天对维生素A一半的需要。但绿色和平组织的基因工程发言人克里斯·桑说：“米中所含成分是一个方面，煮成熟饭后仍有多少维生素才是关键。而且还要对环境和人体其他发育有利才行。”也有的科学家认为用均衡饮食的方式摄取维生素更好些。温玉顺