谣言春风吹又生,比起一些普通的缺乏常识的谣言,一些打着专家的幌子移花接木的谣言更是让大家难以分辨防不胜防。[详情]
春天来了,又到了春困的时节,很多人发出感慨,怎么睡都睡不够,太耽误工作和学习了。[详情]
或许对于“远距离恋爱”的情侣们来说,这个研究结果能够帮到他们,即使爱人远在天边,气味却可以近在眼前。[详情]
目前佩珀特体重又恢复了之前的状况,为此他不得不服用一种治疗高血压的药物,但他至少觉得自己活得很好,即使他可能不会活太长时间。[详情]
草莓结果期间很少使用生长调节剂,如果使用容易造成果肉松软,硬度变差,草莓的卖相和口感也会很差。[详情]
中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇建议,如果孩子饮食充足,尤其是添加辅食以后,没有额外补充蛋白质的必要。[详情]
食品安全与百姓生活息息相关,并已然成为全社会共同关注与探索的话题。[详情]
如果轻咳不能将鱼刺咳出或者用电筒没有发现鱼刺,说明鱼刺的位置较深,这时就要及时到医院就诊。[详情]
据中国之声《新闻纵横》报道,新春报道《央广求证 粉碎谣言》回顾去年流传在各个领域的谣言,厘清传言背后的真相。[详情]
冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,想出了各种各样的方法,于是“喝酒驱寒”的说法又一次在朋友圈流行起来。[详情]
根据原卫生部2010年发布的《性早熟诊疗指南(试行)》的定义,性早熟是指男童在9岁前出现第二性征,女童在8岁前呈现第二性征或10岁前月经来潮。[详情]
4月25日是第32个“全国儿童预防接种日”。专家指出,疫苗接种是预防传染病最有效的方式。目前,对于疫苗接种方面存在四大误区。[详情]
可以说多吃腰子不但不能补肾,反而还危害身体健康。[详情]
不过,没有参与这项研究的纽约眼科医生认为,有必要进一步研究以确认这一发现。[详情]
谣言春风吹又生,比起一些普通的缺乏常识的谣言,一些打着专家的幌子移花接木的谣言更是让大家难以分辨防不胜防。[详情]
或许对于“远距离恋爱”的情侣们来说,这个研究结果能够帮到他们,即使爱人远在天边,气味却可以近在眼前。[详情]
草莓结果期间很少使用生长调节剂,如果使用容易造成果肉松软,硬度变差,草莓的卖相和口感也会很差。[详情]
中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇建议,如果孩子饮食充足,尤其是添加辅食以后,没有额外补充蛋白质的必要。[详情]
食品安全与百姓生活息息相关,并已然成为全社会共同关注与探索的话题。[详情]
冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,想出了各种各样的方法,于是“喝酒驱寒”的说法又一次在朋友圈流行起来。[详情]
根据原卫生部2010年发布的《性早熟诊疗指南(试行)》的定义,性早熟是指男童在9岁前出现第二性征,女童在8岁前呈现第二性征或10岁前月经来潮。[详情]
4月25日是第32个“全国儿童预防接种日”。专家指出,疫苗接种是预防传染病最有效的方式。目前,对于疫苗接种方面存在四大误区。[详情]
可以说多吃腰子不但不能补肾,反而还危害身体健康。[详情]
不过,没有参与这项研究的纽约眼科医生认为,有必要进一步研究以确认这一发现。[详情]
谣言春风吹又生,比起一些普通的缺乏常识的谣言,一些打着专家的幌子移花接木的谣言更是让大家难以分辨防不胜防。[详情]
或许对于“远距离恋爱”的情侣们来说,这个研究结果能够帮到他们,即使爱人远在天边,气味却可以近在眼前。[详情]
草莓结果期间很少使用生长调节剂,如果使用容易造成果肉松软,硬度变差,草莓的卖相和口感也会很差。[详情]
中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇建议,如果孩子饮食充足,尤其是添加辅食以后,没有额外补充蛋白质的必要。[详情]
食品安全与百姓生活息息相关,并已然成为全社会共同关注与探索的话题。[详情]
冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,想出了各种各样的方法,于是“喝酒驱寒”的说法又一次在朋友圈流行起来。[详情]
如果轻咳不能将鱼刺咳出或者用电筒没有发现鱼刺,说明鱼刺的位置较深,这时就要及时到医院就诊。[详情]
无论你位于祖国的哪里,年货里都少不了瓜子。亲戚朋友聚在一起聊天、看电视,伸手就能抓到一把。[详情]
仅凭“撕不断、嚼不碎、有腥臭味”几个特点就得出紫菜是“废弃黑塑料袋做的”完全不科学。[详情]
中国科学院上海植物生理生态研究所的王成树研究员最近有些哭笑不得。[详情]
寒冷的冬季,没有什么比一家人围着桌子吃上一顿热气腾腾的火锅,更温暖惬意的事情了。[详情]
随着天气越来越冷,麻辣烫成为很多人的最佳选择,那种鲜香麻辣的味道,让人回味无穷。[详情]
据了解,目前我国节能灯占据照明市场的半壁江山。[详情]
此前人们认为克隆会导致多利羊患上早发性骨关节炎,该观点没有依据。[详情]
最近,一篇名为《白酒具有抗病毒抗癌作用》的文章刷爆朋友圈,引起众多网友热议。[详情]
感冒,可以说是我们这辈子里最常见的疾病了。平均一年下来,感冒个两三回很正常。[详情]
盐是日常饮食中的必需品,在平时的饮食中我们一般都提倡少盐有利于身体健康。[详情]
从科学层面严格来讲,“服药后再吃柚子等于服毒”的说法并不准确。[详情]
指尖陀螺归根结底是一种稍微有些美感的简单游戏,与其他一切游戏一样,如果花大量时间在上面,就会影响正常的工作。[详情]
在日常饮食中,葱是一种很普遍的调味品,或作蔬菜直接食用,在东方烹调中扮演着重要角色。[详情]
近日,#女孩因创可贴使用不当导致截肢#话题登上了微博热搜榜。[详情]
我们从纸杯的材质说起,目前大家广泛使用的一次性纸杯是“纸塑杯”,这种纸杯其外面是一层普通纸,里面是一层淋膜纸,膜的材料为内聚乙烯。[详情]
根据此调查,亚洲人的碳水化合物摄入普遍偏高,而中国人吃的比例最高,有67%的占有率。[详情]
我们饮用的自来水,是从水源取水后,经过混凝、沉淀、过滤后,再送入清水池内进行消毒。[详情]
一到了树叶泛黄的秋季,每家每户又该开始屯储秋菜了。而对于秋菜,除了白菜,储存最多的就是土豆了。[详情]
烧烤是男女老少都爱吃的食物,风靡大江南北,人们对烧烤的热爱可谓是融入到了血液里。[详情]
如果你还有指尖麻木、刺痛、走路不稳、时常头晕的感觉,那就要警惕了:可能是颈椎病的信号。[详情]
柿子中除了含有丰富的维生素等营养物质外,还含有一定量的多酚类物质,其中单宁占绝大部分。[详情]
西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能够防治心脑血管疾病。[详情]
来源:知道日报 最近,电影《蜘蛛侠:英雄归来》燃爆各大院线,虽然依旧是超级英雄打败暗黑小强的经典套路,但其优秀的制作仍令一众漫威迷们大呼过瘾。 图1 - 《蜘蛛侠:英雄归来》电影海报(图片来源:culturenl.co.uk) 据说,这部电影还有个译名叫《蜘蛛侠:返校季》,这个名称可以说十分贴近剧情了,可对于有“开学恐惧症”的小伙伴而言无疑略显惊悚。不过,既然提到了返校,总要聊点学习上的事儿…… 图2 - (网络图) 我们知道,蜘蛛侠拥有自制的蛛网发射器,只需小手一抖就能蛛丝我有,自然界的蜘蛛可没有机械式的蛛网发射器,它们是怎么制造出蛛丝的呢?很多人都会说蛛丝是蜘蛛吐出来的,古人也多持此观点,比如苏拯的《蜘蛛谕》写道:“蜘蛛吐出丝,飞虫成聚血。”梅尧臣在《咏蜘蛛》一诗中则说:“日结一尺网,知吐几尺丝。” 然而,蛛丝真的是蜘蛛“吐”出来的吗? 图3 - 蜘蛛侠的蛛丝发射器,蜘蛛纺丝的腺体可比它发达多了(图片来源:www.neogaf.com) 蛛丝看起来十分纤细,但其机械性能却超乎寻常,它是人们迄今所知道的最结实的天然纤维,素有“生物钢”之称。实验发现,要想拉断相同粗细的蜘蛛丝和钢丝,前者所需拉力足足是后者的100倍以上。此外,蛛丝还具有优异的韧性,一只快速飞行的蜜蜂撞到蛛网上,蛛网往往毫发无损,按此推算,一束铅笔粗细的蛛丝完全能阻挡一架飞行中的波音747飞机! 图4 - 摆起八卦阵,专捉飞来将(图片来源:indianexpress.com) 实际上,如此强悍的蛛丝并不是蜘蛛从嘴中“吐”出来的,而是由蜘蛛腹部的纺丝器纺出来的。 一般而言,一只蜘蛛有3对纺丝器(个别有1对或4对),即前纺丝器、中纺丝器和后纺丝器,每对纺丝器的作用各不相同,纺丝器上有数个至数万个纺丝管与丝腺相连。蜘蛛历经亿万年的进化,丝腺已经高度发达,在不同的生命阶段,丝腺会产生功能各异的丝,这些蛛丝可用来制造卵袋、结网、交配、逃生或传递信息等。以生活中常见的大腹园蛛为例,它有7种专门制造蛛丝蛋白的腺体,其中大囊状腺、梨状腺与前纺丝器连接,小囊状腺、管状腺、葡萄状腺与中纺丝器连接,集合状腺、鞭毛状腺与后纺丝器连接。 图5 - 蜘蛛的纺丝器(图片来源:参考文献[5]) 蜘蛛的腺体内储存着丝液,当它打算结网时,丝液就会通过S形纺丝管流出体外,在这个过程中,丝液会发生一系列物理和化学反应。聪明的蜘蛛会首先将丝液粘到一个固定物上,通过急速移动身体将丝液拉成丝线。此时如果你按住蜘蛛让它的腹部动弹不得,或者索性扯断蛛丝,你会发现它将不再“吐”丝。这表明,只要蜘蛛无法移动腹部,或者缺少固定丝线的物体,它就无法生产出蛛丝。 科学家们进一步研究发现,蜘蛛的丝液是一种黏性液体,主要由丝蛋白组成,如果蜘蛛行动过于缓慢,丝蛋白分子间就只有相互滑动,不会发生其他物理化学变化,只有当蜘蛛迅速移动时,丝蛋白分子才会来不及流动就被拉伸开来,形成新的排列,从而产生强烈的结合力。 图6 - 蜘蛛丝的微观结构(图片来源:www.ncbi.nlm.nih.gov) 可见,形成蛛丝最重要的条件是拉力,也就是说,蛛丝并不是“吐”出来的,而是“拉”出来的! 说到这里,有小伙伴或许会疑惑:蛛丝源自蜘蛛的腹部,拉丝还可以理解,可蚕丝却是从蚕宝宝的嘴里出来的,难道也是拉出来的吗?答案是肯定的。研究发现,蚕丝的成分、结构与蛛丝很相似,产生过程也十分雷同,例如,当一只蚕宝宝准备“作茧自缚”时,它便会从嘴中分泌丝液粘到物体上,随后就开始摇头晃脑地拉丝,渐渐织出一个蚕茧。 图7 - 蚕宝宝:我才不是“吐”丝呢,我是在“拉”丝(图片来源:matter.media.mit.edu) 蛛丝和蚕丝的拉丝现象是流变学(注释)研究的内容之一,之所以存在这种现象,主要是因为蛛丝和蚕丝既有黏性又有弹性,黏性使丝液可以流动,这是拉丝的基本条件,而弹性则起到辅助作用,使丝液有回缩的趋势。 其实,对于吃货们来说,拉丝的现象并不陌生:当你夹起一块拔丝苹果时,黏稠的糖稀会被拉成一条长长的丝;当你切开一块莲藕时,其中的黏液也会被拉成细丝;当你掰开一颗优质的金丝小枣时,还是会看到黏液拉丝的现象……正所谓“世事洞明皆学问”,即使从拉丝这件小事来看,吃也是一门学问。 注释: 流变学:研究材料的流动和变形的科学,是一门介于力学、化学、物理和工程科学之间的交叉学科。 参考文献: [1] 潘志娟。 蜘蛛丝优异力学性能的结构机理及其模化[D]。 苏州:苏州大学,2002。 [2] 盛家镛,潘志娟,陈宇岳,等。 蜘蛛丝的化学组成与结构初探[J]。 丝绸,2000(4):8-10。 [3] 王振东。 春蚕到死丝方尽——漫话液体的拉丝现象[J]。 科学,2004,56(5):59-61。 [4] 解芳,许莹,万军军,等。 神奇的蜘蛛丝[J]。 合成纤维,2003(5):12-14。 [5] Rahul G A。 蜘蛛丝研究与应用概述[J]。 纺织导报,2006(7):26-32。 [6] 刘让同,焦云。 蜘蛛丝与蚕丝结构性能比较[J]。 广西纺织科技,2008,37(2):32-33。[详情]
首先,我们要明确一点,吃太多有害智力,不等于少量吃也会降低智商。[详情]
在食品加工特别是月饼制作中,冬瓜一直都是重要的馅料之一。[详情]
牛奶中最为突出的营养素莫过于其中所含有的钙质,虽然不是所有食物中含钙量最高的食物,却是吸收率最好的食物。[详情]
锻炼是大脑良药,比如对于老年痴呆这一医学难题,这几年就有研究人员表示,吃药还不如多出去跳跳广场舞呢。[详情]
营养学从来不是一门一味要求“多吃xx”“少吃xx”的学科,而是一门讲求平衡和范围的学科。[详情]
肥胖(obesity)是指体内脂肪堆积过多和(或)分布异常,体重增加,是一种多因素的慢性代谢疾病。[详情]
理论上来说,真的巧克力确实是应了MM豆的广告语——“只溶在口 不溶在手”。[详情]
据国家卫计委此前的政策,CAR—T属于细胞治疗3类技术,企业进行该类技术的临床试验不由CFDA审批。[详情]
“普洱茶致癌”的说法是因为普洱茶中有黄曲霉毒素,而普洱茶行业则一直在试图证明“普洱茶中不会有黄曲霉毒素”。[详情]
身体排毒不会按照特定时间去排毒,但这也不是说我们可以肆无忌惮的去通宵熬夜。[详情]
无论伤口大小、深浅,首先都需要洗净手,用流动水冲洗伤口,使用干净的器具,并尽量避免接触其他一些物品。[详情]
牙膏不是靠泡沫来清洁牙齿的而是靠里面的清洁成分与牙齿、牙刷的摩擦摩擦越细致、充分才刷得干净牙。[详情]
偏方未必治大病,乱用可能伤性命。治疗癌症还是要选择正规的医院和科学的治疗方法,切勿盲信偏方,以免延误病情。[详情]
缺乏维生素B2有可能引起贫血症状或口腔溃疡等疾病,但并没有直接证据表明维生素B2的缺乏与癌症肿瘤发生有关。[详情]
事实上,蝉蛹蛋白质充足并不能够和营养价值划等号。[详情]
饮用水最重要的是安全和卫生。市面上所售的各种水产品,只要符合国家标准就是安全无害的,可以放心饮用。[详情]
Copyright © 1996-2018 SINA Corporation, All Rights Reserved
新浪公司 版权所有