做客家人 饭菜先生软件难耐客家美食

2014年02月17日 20:30   IT168.com 微博   

  从深圳出发,沿珠三角高速往北行驶50多公里,穿过沿途密密麻麻的工业园区,一座美丽的小镇映入眼帘,它就是清溪。三面碧绿的大山将小镇包裹其中,山间夹着好几个翠绿的湖泊似玻璃般透彻,一条清澈的河流从镇中穿过。约800年前,不断有客家人来到此地,被它的美丽吸引而不愿离去。从此,在这里,岭南文化和中原文化的再次交融,成就了著名的客家文化,客家美食也就顺应而生。客家菜亦称东江菜,它与广州菜、潮州菜并称为粤菜的三大菜系,客家菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,其历史形成的菜肴特色至今得以保留和延续。

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  转过几条笔直的街道,有家位于镇东的老字号餐馆“和峰客家海鲜酒楼”出现眼前,它以烹制客家美食而闻名于镇,三层高的酒楼客聚如潮,食客们络绎不绝,镇上的居民乃至外地的商贾,都以到店一品客家菜为美。酒楼除了传统的客家美食外,其烹鹅尤为突出,这可能与临近鹅城惠州也有些渊源,其“烧鹅”、“焖鹅”、“炖鹅公”可为店中三宝,是食客到店必点的菜肴。

  “和峰客家海鲜酒楼”这家老字号已传到了第二代,现在由女儿梁小姐打理。比起父亲创业时注重的客家传统经营,在互联网中长大的女儿更喜欢新鲜事物。除了开通微博、微信这些互联网的营销新锐外,酒楼的经营管理也摒弃了传统的手工方式,开始了全新的信息化升级。梁小姐虽然对软件技术知之不多,但作为一个有想法的年轻人,心里十分清楚什么样的软件才是自己需要的,选择软件也颇费了些功夫。临近深圳,首先联系了好几家深圳的餐饮软件厂商,软件厂家都非常积极,又是给方案书,又是产品演示的。但面对上百页的方案书和上万的产品报价,梁小姐有些犹豫了。一是感觉产品的功能较复杂,不少功能都是些噱头,用不上,操作也为繁琐。其实对于酒楼常用的功能并不多,但要求却很高,要做到专业、实用、易用,如果实用性差,不仅无法提高效率,反而会成为累赘;二是产品价格高,每年还有服务年费,如此一来,直接导致酒楼的运营成本增加不少,这对于一个生意人来说是不得不考量的。更为关键的是,梁小姐提出了先试用后购买的要求,要么被厂商拒绝,要么就是提供的试用版中有很多功能的限制,导致梁小姐无法更为全面的了解整个产品。而其中拒绝提供试用的厂商多是因为产品本身部署复杂,需要专业人员到现场实施,而如果客户试用之后不满意,那么部署成本就会完全由厂商承担,所以试用要求都被婉拒。

  如此看来传统渠道销售的软件不太适合,不如上网找找。梁小姐到网上一看,还真有好几款餐饮软件感觉挺不错的,赶紧下载试用,经过对比,其中一款叫“饭菜先生”的餐饮软件由为突出,不仅业务功能做得很专业,而且操作简单,功能细节也设计得精巧,都是自己店所需的。在没有专业人员的支持下,梁小姐很快安装成功,鼓捣了几下后发现自己已经上手会用了,这种功能强,操作方便的软件正是我们需要的。再经过几天的试用,梁小姐完全认定了它,从无线点菜到收银结账;从后厨打印到传菜出菜;从采购管理到库存酒水一应俱全;报表非常清晰明了;更为重要的是价格,比起那些动则上万的软件来说很是便宜。这正是一款自己中意的软件,赶紧购买。接下来的实施工作也十分顺利,装上软件、接上前厅和后厨打印机,连上无线路由,整个部署就算基本完成,期间遇上了几个小问题,都在饭菜先生远程客服的支持下顺利解决。

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  “对于我们这种中型酒楼来说,饭菜先生软件已经完全满足了我们的业务需求了,现在客人到店就坐后,服务员用无线点菜直接下单到厨房部和传菜部,出菜更加及时准确,在就餐高峰依然顺畅,再也不用像以前那样手忙脚乱了。软件的收银管控也很严格,很好的杜绝了漏洞,不在店里也不用担心收银问题。每天的营业账款、库存账目清楚,各种经营数据分析起来也得心应手。饭菜先生这款餐饮软件我们花费不多,但效果非常好,经营管理方面提升了一大步。”梁小姐如是说。

  一款餐饮软件,为什么应用效果如此好,还如此便宜?这完全得意于互联网络。饭菜先生餐饮软件是一款完全互联网化的软件,整个产品的研发、销售、服务都通过网络完成。在产品研发过程中用户可随时参与进来,阐述自己的问题与困惑,与用户零距离的沟通使得做出来的功能实用、贴近用户需求;通过网络可以汇集海量用户的意见,这是传统研发模式难以做到的。另外产品研发的响应迅速,如遇紧急事件,几个小时就可以发布新的版本,而传统软件发布新版往往需要数月时间。其次,营销也充分的利用了网络,通过网络平台进行推广,大大节约了销售成本。最后,售后服务上,我们将产品设计成零维护产品,很多问题用户都可以自己处理;如有处理不了的,通过互联网提供服务支持更是便捷,实时响应,实时解决,不像传统软件,只能承诺在多少天解决问题,而饭菜先生很短的时间就可响应解决,一些小问题更是几分钟就可帮用户处理,用户的感受就是我们随时在身边。总之,借助互联网,饭菜先生在产品研发、服务质量上得到了大幅提升,而成本却大大降低。

  毗邻深圳,位于清溪的“和峰客家海鲜酒楼”在饭菜先生的信息化支持下,为客人提供着更加美味的客家美食,欢迎天下的朋友们到店,做客家人,品客家美食。

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