喝咖啡预防大肠癌——对这一假设通过对多个病例的对照研究发现，即使是每天喝4杯咖啡的人与完全不喝咖啡的人相比，其大肠癌的发病率也不会改变。这是在瑞典对6万瑞典女性进行了约10年跟踪调查后得出的结果，该结果发表在7月的《Gut》杂志上。

　　此次研究是瑞典Uppsala大学流行病学部(Medical Epidemiology)的P. Terry等人进行的，他们对6万1463名未患癌症的40～74岁瑞典女性进行了登记，经过9.6年的跟踪，调查大肠癌的发病率与咖啡的饮用量之间的关系。

　　在跟踪调查期间，有460人患大肠癌，其中291人为结肠癌，159人为直肠癌，10人同时患结肠癌与直肠癌。但是，不管癌的部位如何，大肠癌的发病率与咖啡的饮用量之间，末见任何相关性。

　　以往发表的病例研究显示“喜欢喝咖啡的人较少患大肠癌”。为了说明“喝咖啡预防大肠癌”需要进行干预研究或至少象此次研究一样的前瞻性研究。Terry等人指出，此前发表的研究全都是小规模的、有大量饮用咖啡的人(heavy drinker)少等局限性。此次所得结果可信度很高，他们得出如下结论：“证据显示无论一天喝多少杯咖啡，大肠癌的发病率恐怕都没有变化。”

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