新华网 华盛顿7月21日电(记者毛磊)美国农业部研究人员经过3年实验，找到了不含一种使人过敏的蛋白质的花生品种。这项研究成果为培育不引发过敏症的花生带来了希望。

　　美国人爱吃花生，但花生在美国也是引发过敏症的“罪魁祸首”。统计显示，美国花生过敏症患者总人数约150万，每年有50到100名美国人因花生过敏而死亡。

　　早先研究发现，花生中大概有6种蛋白质属于过敏原。美国花生过敏症患者中，一半以上会对其中名为“Arah1”和“Arah2”的两种蛋白质产生过敏反应。

　　据《华盛顿邮报》21日报道，美国农业部研究人员对300个花生品种进行测试后发现，其中有一种花生不含“Arah2”蛋白质。研究人员目前正在继续寻找不含“Arah1”蛋白质的花生品种。他们说，将这些更“安全”的花生品种与受消费者青睐的食用花生品种进行杂交繁殖，最终也许可以培育出不引发过敏症的花生。(完)

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