近日，西安市北郊文景路中段一工地发现了一座汉代高级贵族墓葬，20日下午，考古专家在清理一件刚刚出土的西汉早期凤首铜锺时，惊奇地发现其中盛放着约26公斤青绿色的米酒，香味仍然扑鼻。专家认为，这些距今两千多年的西汉美酒是目前所知保存最好、存量最多的古代美酒，在中国考古史和科技史上都是一个重大发现。

　　青铜锺一开酒香醉人

　　20日下午2时许，在西安市文物库房会议上，一群记者对着17件锈迹斑斑的青铜器拍个不停。这些青铜器4天前刚刚拉到这里，其中有两个形体高大(高约78厘米)、通体镏金(大片现已剥落)的青铜锺特别吸引注目，据说这是目前发现的最大的汉代锺，锺盖上还立着一个嘴内含珠的朱雀。这两个锺的盖口都用生漆密封着，考古工作者摇了摇锺身，发现其中一个锺里有大量液体晃动，而且能闻到出酒香；另一个锺腹上有裂缝，估计里面的液体已渗漏。

　　锺在古代就是盛酒的器皿，难道这里面真的有酒？文物部门决定现场启封，看个究竟！下午2时52分，两位文物工作者穿着白大褂，拿着小砂轮和螺丝刀开始启封。他们一点点地将盖口的土垢和锈除掉，然后又除掉封口的生漆。

　　下午2时54分，有裂缝的那个青铜锺锺盖被取下，但锺内无酒。3分钟后，第二个锺的盖被取下，顿时酒香四溢。“果然有酒！”人们激动起来。

　　上好米酒呈现自然碧绿

　　文物工作者很快将移液管伸入锺内，一股翠绿色的液体顺着导管缓缓流入玻璃容器中，一个5公斤的容器转眼即满，他们赶忙用蜡封住瓶口：“一丁点的挥发都是损失啊！”就这样，一共引出了约26公斤西汉美酒，文物工作者别提多兴奋了！

　　下午6时许，西安酒厂的书记厂长带着几位品酒专家赶了过来。闻着酒香，西安酒厂高级工程师仇新印眯着眼睛醉了。“香！”这位搞了一辈子酒的专家第一次品到2000多年前的西汉美酒，激动不已。“酒的度数不高，这是汉代上好的粮食酒！”仇新印激动地说。他用酒度表测了一下样品，但没有测出度数，看来必须用精密仪器才能测出。他同时表示，这些酒现在还能否饮用也需要经过测试。

　　据了解，西汉时酿酒风气很盛，但当时酒的度数都不是很高。至于此次出土的西汉美酒为什么是翠绿色，仇新印解释说，古时，人们常常把酒叫“翠绿”，一是有的酒本身就是绿的；二是大部分酒经过长期放置后，颜色都会变绿；此外也跟盛酒的容器有关，酒和青铜器长期作用发生氧化，自然会变绿。

　　酒主人是西汉高级贵族

　　西安文物保护考古所考古队队长程林泉说：“这次发现的2件铜锺、4件铜钫、4件铜鼎等17件铜器和101件玉片等文物，皆出土于汉长安城遗址东南角1公里处的一座西汉早期大型积炭墓。根据墓葬型制和出土文物等判断，这座墓的墓主身份不低于列侯，实为高级贵族。”

　　西安市考古所所长、博士后孙福喜表示，此次出土的这锺酒是目前所知的保存最好、存量最多的西汉美酒，这在中国考古界与科技史上也是一个重大发现，为研究西汉历史和中国古代酿酒技术与酒文化提供了重要的实物资料。

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