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科学家挤出鱼奶营养成分可与人奶比肩

http://www.sina.com.cn 2002年08月26日 09:36 中国新闻网

　　中新网北京8月26日消息：中外科学家用世界首创的鱼特殊养殖方法和加工技术生产出鱼奶及其系列产品并通过技术鉴定。

　　据科技日报报道，鱼奶及其系列产品是以无污染鲜活淡水鱼及其它水产品为主要原料，经现代高科技手段萃取其中包括脑黄金、脑白金(D HA、EPA)、花生四烯酸、牛黄酸等营养因子及活性膳食纤维，制成的低能量功能性营养食品。它除了类似于牛奶的营养、外观和独

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特口感外，还具有牛奶所不具备的部分营养成分。其营养成分接近、甚至超过高品质的人奶，并且纯天然、无污染。

　　鱼奶及其产品采用世界首创的W G(安全的、天然的、以特殊工艺做保证的)抗氧化技术和K DK(多种酶、多种酶解方式)酶解技术解决了脑黄金极易氧化的世界性难题。

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