昨晚，记者在西单万方超市见到了正在挑选进口水果的辛女士，当被问之自己所购买的产品是否属于转基因食品时， 辛女士一头雾水，她坦言自己是第一次听说这个名词。记者又随意询问了几个消费者，令人遗憾的是，竟没有一个人听说过转 基因食品。

　　在许多中国消费者对转基因食品知之甚少的时候，有些欧洲国家已在为食用转基因食品是否有害而争论不休了，俄罗 斯等国家已经出台了上市转基因食品须贴有提醒标志的规定。

　　何为转基因食品

　　北京大学生命科学院许崇任教授认为，转基因食品就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物 种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。产量高、营养丰富和抗 病能力强是转基因食品的优势。

　　世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草。它在1983年得以培植出来，直到10年以后，第 一种市场化的基因食物才在美国出现，那是一种可以延迟成熟的番茄作物。1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼才得以 允许在超市出售。

　　国产转基因食品现状

　　据中国科学院植物所种康研究员介绍，我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究，目前已 经取得了很多研究成果，尤其是在转基因棉花研究方面成绩突出。然而，真正进行大规模商业化的品种却并不很多。那么，真 正能够被百姓吃到嘴里的国产转基因食品究竟有哪几种呢？据北大许崇任教授介绍，只有甜椒（一种柿子椒）和延熟西红柿两 个品种。

　　进口食品可能含有转基因成分

　　十几年来，各国已试种的转基因植物超过4500种，其中已批准商业化种植的接近90种，目前常见的转基因食品 有玉米、大豆、西红柿、油菜等。1996年全球转基因农作物种植面积仅为170万公顷，到了1999年，全球转基因农 作物种植面积已达到4000万公顷。美国是世界上最大的转基因生产国和出口国。

　　目前，国外大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类的食品。在美国和加拿大，软饮料、啤酒、早餐麦片都已 含有转基因成分，美国甚至有60％的零售食品中含有该成分。已经有专业人士预测，再过5至10年，转基因食品将充斥美 国整个食品供应体系。也许这种预测有些夸张，但也足以从某个侧面反映了转基因食品发展速度之迅猛。

　　转基因食品有害吗

　　许崇任教授认为，不能笼统的一概而论，目前国际上通行的是个案评估法。在这方面，美国对转基因食品市场化的态 度较为宽松些，而欧盟国家大都比较谨慎。英国首相布莱尔上月曾在《星期日独立报》发表文章，指出转基因食品对公众健康 和环境利弊兼有。这几年来，美国和欧盟、欧盟内部爆发的多起贸易纠纷均是由转基因食品引起的。自1996年疯牛病发作 后，法国至今仍禁止进口英国牛肉。相当高比例的美国牛类可能注射过荷尔蒙激素，玉米、大豆等作物为了增强抗杀虫剂能力 ，也经过基因改良，这些都有可能对人体造成伤害。

　　呼吁：严格管理

　　记者在北京市的几家大型超市中发现，那里出售的水果、肉类、巧克力、早餐麦片等进口食品全都没有转基因食品提 醒标识，即使该种食品是转基因食品，消费者也无从知晓。

　　中国消费者协会的有关人士称，欧盟已经规定，从1998年起食品零售商必须在标签上标明其中是否含有转基因成 分。而在我国市场上出售的进口食品则没有这种标识，这不符合消费者的知情权原则。为此，中消协呼吁管理部门和商家对转 基因食品进行检查，并在商品上注明是否属于转基因产品或含有何种转基因成分，让消费者明白，吃到嘴里的是什么。