日开发出转基因保健稻米 _大众科技_科技时代

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日开发出转基因保健稻米
http://www.sina.com.cn 2000/03/23 11:23 科技日报

　　本报东京电记者吴仲国报道：日本农林水产省农业生物资源研究所的一研究小组利用转基因技术，将大豆的遗传基因组移植到水稻中，成功开发出能预防成年人疾病的稻米。食用这种稻米做的米饭，可降低人体胆固醇，预防动脉硬化等疾病。

　　目前世界上1／3的人以米饭为主食，如何将稻米开发成健康食品十分重要。该所看中大豆中的大豆球蛋白具有抑制人体血液中胆固醇的功效，着手从大豆中提取出产生大豆球蛋白的基因片断，将其嵌入水稻的遗传基因，结果，收获的稻谷中大豆球蛋白的含量达8―9％。该科研小组现正在开展把大豆球蛋白的含量进一步提高到15％的研究。

　　此外，研究小组还把大豆铁蛋白遗传基因重组到水稻里，所收获的稻米含铁量是普通稻米的2～3倍，只要三餐食用这种稻米就能满足人体每天所需铁量的30～50％。目前发展中国家有10亿以上的人因缺乏维生素A和矿物质而患有夜盲症和贫血。如果每天摄入标准量的富铁稻米就能在一定程度上预防这些疾病。

　　科研小组还把鸡蛋蛋白中的白蛋白遗传基因重组到水稻里，所收获的含白蛋白的稻米能预防高血压、牙周炎、糖尿病以及由杉树花粉引起的花粉症等。

　　上述这些拟使水稻具有医药功能的科研成果具有划时代的意义。但日本目前转基因作物栽培只限于实验室，尚无真正的大田栽培。该所计划2001年将转基因水稻移到野外稻田进行实验栽培。

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			日开发出转基因保健稻米 http://www.sina.com.cn 2000/03/23 11:23 科技日报　　本报东京电记者吴仲国报道：日本农林水产省农业生物资源研究所的一研究小组利用转基因技术，将大豆的遗传基因组移植到水稻中，成功开发出能预防成年人疾病的稻米。食用这种稻米做的米饭，可降低人体胆固醇，预防动脉硬化等疾病。　　目前世界上1／3的人以米饭为主食，如何将稻米开发成健康食品十分重要。该所看中大豆中的大豆球蛋白具有抑制人体血液中胆固醇的功效，着手从大豆中提取出产生大豆球蛋白的基因片断，将其嵌入水稻的遗传基因，结果，收获的稻谷中大豆球蛋白的含量达8―9％。该科研小组现正在开展把大豆球蛋白的含量进一步提高到15％的研究。　　此外，研究小组还把大豆铁蛋白遗传基因重组到水稻里，所收获的稻米含铁量是普通稻米的2～3倍，只要三餐食用这种稻米就能满足人体每天所需铁量的30～50％。目前发展中国家有10亿以上的人因缺乏维生素A和矿物质而患有夜盲症和贫血。如果每天摄入标准量的富铁稻米就能在一定程度上预防这些疾病。　　科研小组还把鸡蛋蛋白中的白蛋白遗传基因重组到水稻里，所收获的含白蛋白的稻米能预防高血压、牙周炎、糖尿病以及由杉树花粉引起的花粉症等。　　上述这些拟使水稻具有医药功能的科研成果具有划时代的意义。但日本目前转基因作物栽培只限于实验室，尚无真正的大田栽培。该所计划2001年将转基因水稻移到野外稻田进行实验栽培。相关报道：分析：转基因食品能吃吗？相关报道：广东中山医科大掌握产生转基因动物技术相关报道：英首相布莱尔撰文：转基因食品有利又有弊相关报道：转基因水稻将在中国推广相关报道：美国用转基因干细胞克隆出老鼠

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