法国酒业世家卡慕公司总裁：帮茅台销往全球

5月26日，法国干邑世家卡慕公司第五代传人、现任总裁西里尔·卡慕作客新浪总裁在线
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　 法国卡慕公司总裁西里尔·卡慕作客新浪聊天视频

    5月26日下午15时至16时，法国干邑世家卡慕(CAMUS)的第五代传人、老牌干邑企业卡慕总裁西里尔·卡慕(CYRIL CAMUS)作客新浪总裁在线。卡慕是全世界唯一的仍由家族管理的干邑世家，西里尔·卡慕先生也与中国有着诸多的不解之缘，并且娶了一位中国妻子。作客新浪期间，西里尔·卡慕先生与广大网友进行了深入的交流。

　　总裁简介：

　　西里尔·卡慕，1971年出生于法国干邑镇；1991年毕业于美国Babson College，取得管理学学位；1992-1994年，从事银行，零售，分销业务；1994年加入卡慕，之后1994-1998年，担任卡慕酒庄北京贸易关系经理；1998-1999年，担任东欧发展总监；2000-2003，担任市场总监；2003年7月至今，担任卡慕总裁。

　　大家好！

　　主持人：各位网友大家好！今天我们新浪总裁在线栏目请来了法国酒业世家卡慕公司第五代传人卡慕先生来作客。卡慕公司是法国著名的干邑品牌，诞生于1863年，也是世界上最有名的干邑酒，现在请卡慕先生做一下自我介绍？

　　西里尔·卡慕：卡慕公司是一个家族企业，有140多年的历史，现在是干邑酒业里面第五大的企业。

　　我们的干邑酒家族企业当中最大的家族企业，我们的产品主要是高端产品，就是高质量的产品。干邑酒本身就是一个奢侈品，卡慕公司生产的干邑酒基本上是奢侈品中的奢侈品，也就是说我们基本上定位的是高端。我们的产品销往世界上差不多140多个国家。

　　主持人：卡慕公司所在的地方就是法国的干邑，这是法国最著名的葡萄酒产区，同时也是最著名的白兰地的产区，法国政府规定，只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称之为干邑白兰地。作为法国著名的干邑酒酿造公司，您为什么这个时候来到中国呢？也就是说，外界可能会奇怪，您今天为何出现在北京，您自己能不能对此做一些背景的解读呢？

　　西里尔·卡慕：首先因为干邑酒只能在干邑地区生产，正是因为这个原因，我们的公司坐落在法国干邑地区。我们的生产在干邑完成，我们市场开发这一块都在干邑，因为需要搞市场策划的人他们和产品生活在一起，他们天天能够看见产品，才能促进我们的策划工作。

　　但干邑是一个国际性的产品，虽然它只能产于这个地方，那么卡慕更是这样的了，卡慕公司生产的干邑酒98%是出口的。作为领导这个公司的我，和我很多的同行，和在我公司工作的人一样，大家在外国度过的时间比在法国度过的时间要多。

　　我本人在中国度过了很多时间，特别是九十年代的时候，我在中国呆过4年。我的夫人就是北京人。这一次我来主要的原因是因为我们和中国合作伙伴一块推出了一个项目，“中华国酒”专区的项目。我们的这个项目和我们的合作伙伴进行了两年，现在可以说是万事具备了，可以操作了。

                   法国酒业世家卡慕公司总裁西里尔·卡慕

　　主持人：我也了解到您这几天在中国是马不停蹄，您前几天去了一趟绍兴，拜见了当地一个著名的酒厂，这个跟您的中国之行有关系？我听说您的中华国酒的销售计划是与中国的两个酒有关系，一个是茅台，另外一个是古越龙山，您准备和这样两家大公司开展什么样的合作呢？

　　西里尔·卡慕：我们的合作定的目标是很有雄心的，这个雄心主要体现在要使中国的酒的品牌成为国际上的知名品牌。由于我个人的经历，我在中国度过的时间，还有我自己在中国的朋友，以及我夫人的朋友，这些因素使得我有机会能认识了中国的这两款酒，懂得如何欣赏它们，这个是别的外国人还没有的机会。

　　对于我来说，我是非常热爱酒的，我当然热爱干邑酒，也热爱中国的酒。我非常希望把这种快乐也让别人来享受，把它介绍给别人。作为从事贸易的人，我认为，目前是把中国的商品推到国际市场上去的最好的一个机会。

　　所以我们用了一些时间，跟我们的中国合作伙伴来研究，用最快捷的办法把这个合作伙伴的产品推到国际市场上。在这个寻求推广拓展这个产品的方式，我们认为免税业是很好的一个途径。免税业是一个特殊的行业，什么是免税店？就是我们在机场、飞机上、轮船上可以看到的商店，从你到一个国家旅行到另一个国家的时候，在机场，在商场可以看见。

　　那么，在这些商店由于没有征收关税，所以它的商品就要便宜一些。但是近15年到20年的时间，免税业改变了以前的做法，以前是同样的商品在有税店里卖得贵一些，免税店卖得便宜一些，现在改变了做法，免税店里面的商品跟有税店的价格一样，只是卖出更高质量的商品。

　　那么这样就使得免税店成为了一个奢侈品的世界，能够进免税店只有国际性的大品牌才能进。所以我们的合作，和古越龙山，和茅台的合作，目的就是要使古越龙山和茅台进入到免税店，成为真正的国际上的名牌产品。

　　这样产品在进入免税店以后，在免税店购物的外国人，在免税店买到代表中国酒、中国葡萄酒和中国烈性酒的产品。作为旅行的中国人，他们可以把这个酒买回去，送给当地人，因为这是一个代表自己国家的产品。这样一来，很多这个品牌就能被很多人认知。

　　主持人你提了一个短的问题，我做了一个长的回答，为什么长？因为我们的计划本身就是雄心勃勃。

　　主持人：作为法国干邑的第五代传人，您为什么开始热中于对中国酒的销售，并帮助他们做一些在全球的推广呢？卡慕先生，你为什么在全球的免税店系统开设中华国酒区，在全世界销售中国的名牌酒呢？

　　西里尔·卡慕：几个原因，首先第一个原因，是我个人对中国酒的热爱。第二个当然是纯商业的原因，我深信在中国以外的市场，中国酒在中国以外肯定能够找到市场，但是中国酒在进入这个市场的时候，需要一定的了解和技术手段，而我能够提供这种市场的信息，能够提供这种技术手段的支持。

　　卡慕是全球免税业中很强的一个公司，所以我们就能够提供这种技术支持。但是这个合作当中，并不是我们去告诉我们的合作伙伴，你们这么做，那么做。而是我们把我们的经验和技术手段拿出来跟他们分享，让他们在这个基础上，自己来制定销售的战略，自己来进入到这个免税系统。

　　还有一个原因，是家庭的原因，卡慕公司是一个家族企业，是一个世代相传的家族企业，在每一代人领导这个公司的时候，他们都作出了各自的贡献，这个公司有140年的历史了，到现在发展的很好。

　　在我以后的下一代，和前面的就不同了，下一代他们是有两个国家的血统，他们拥有两个国家的文化。这样，我觉得应该要着眼于未来，我个人的生活跟中国有联系，我的企业跟中国也应该建立联系。

　　主持人：请问卡慕先生，您所要设置的中华国酒区是不是只在全球免税店系统才能开设？大概会在哪些国家和地区以及城市开设呢？

　　西里尔·卡慕：首先确实是只在免税店经营，因为我们现在做的这些产品都是免税专供的产品，只能在免税店才能买到，在有税的市场见不到。在合作当中，古越龙山和茅台都同意开发出一款质量与它平时产品质量不同的产品。比如说茅台为合作开发的一个产品，叫小批量勾兑产品，质量是很高的。

　　古越龙山也是开发了一个精工系列这个产品，这个产品的质量也是高于常规的产品。所以这样就使得我们可以向免税店提供价钱合适和质量上乘的产品。像这种产品只能在免税店卖，不可能在有税店卖，因为再加上税，加上关税和其他的税，价格就会更高了。

　　当然，我们和合作伙伴也对包装做了专门的设计，使得这两款产品的包装，对中国人和对外国人都同样的具有吸引力，现在都做好了。上个星期我们在一个免税的展览会上把这种理念和项目的计划推出去，向我们的顾客展示，他们的反映非常好。

　　接下来我们就可以走到下一步，让这些产品进入到全世界的免税店。在世界上有很多的免税店，其中有4000家免税店是和卡慕公司有往来的。当然了，大小参差不齐了，有50家比较重要的，从8月份开始，渐渐这些产品就在最重要的50家商店里面铺开。

　　从现在到今年11月份，在全世界主要的20个机场就会见到这两款产品，从现在起，一年到18个月的时间，在刚才说到的50家主要的商店里面都能见到这个商品。

　　主持人：现在有一个问题，进入中华国酒区的条件是什么呢？为什么选择茅台和古越龙山作为进军中华国酒区的销售对象？还有，在全球免税系统销售的产品，我们都可以认为是一些奢侈品，最起码是一些价格比较高的一些高档的消费品， 在中国来说，实际上还很少有产品可以说得上是奢侈品，当然价格很高的高档消费品倒是不少，只不过中国人对于奢侈品和高档消费品，可能理解上会有一些区别。那么现在还是回到我们刚才的问题，为什么会现在茅台和古越龙山作为一个卡慕在全球的免税店中的销售的一个对象？如果将来还有别的酒的话，如果想进入中华国酒区销售的话，要符合什么样的条件呢？

　　西里尔·卡慕：首先什么叫奢侈品？我个人认为奢侈品不是一个每天都要买的东西，但是你一旦买这个奢侈品，无论是买给自己用，还是买了送给别人，都是一件很愉快的事情，送给别人也感觉到很愉快，自己留着也感觉到很愉快。

　　当然，奢侈品有好多指标来评价它是不是奢侈品。在这个指标当中，最重要的指标是质量的恒定性，质量要永远是那么好。这个产品还应该有一种代表性，比如说有很悠久的历史。就像您刚才说的很对，有很多价格非常昂贵的产品，中国也有，法国也好，但是没有很多质量一直非常好，历史非常悠久的产品。

　　我们拿这些指标再来看中国的这些酒业，没有多少产品符合这个指标，我们在白酒里面是茅台，黄酒里面就是古越龙山。还有这两个产品都是中国特有代表性的产品，可以说像中国的大河一样。它们历史非常的悠久，文化底蕴也非常的深厚。我们中华国酒专区是要组建一个中国名牌，中国有代表性的品牌的联盟。

                法国酒业世家卡慕公司总裁西里尔·卡慕

　　主持人：免税店的销售体系，在中国并不是说特别的普及，那么这个在国外可能会很流行，现在请卡慕先生更详细的给我们介绍一下，在这种免税店系统中销售，对于酒，尤其是高档酒的销售能带来怎么样的回报？

　　另外，全球免税店系统大概有多少家店面？以及哪些地方的这种免税店可能会销量很好？因为我想全球的话，不同地方对于不同的免税店的销售能力肯定是差别非常大的，请卡慕先生给我们更详细的介绍一下全球免税店的情况？给中国的酒业的生产企业带来更多的启示？

　　西里尔·卡慕：免税店是一个奢侈品的店，这里面的竞争也非常的激烈，只有大牌子，名牌才能进得了免税店，在免税店最大的问题是销售的空间问题。在机场里面能够拿出来做免税店的地方是有限的，在这个商店里面，在有限的空间里面，只能容纳最好的牌子和最好的产品。很多人愿意投大钱进免税店，但是没有被免税店选中，因为什么呢？品牌不行，要进免税店必须是大牌。

　　对于消费者来说，免税店是国际品牌的一个窗口，消费者从免税店里面看到的商品，可以说这里面全部是国际品牌。所以对于茅台和古越龙山来说，进入免税店是非常重要的，这样就能够再一次在人们的面前确认这两个品牌是国际性的。也可以从某种程度上来说，是一张国际名牌的证书。

　　当然，我们要把这个商品放在免税店去，就像你刚才说的免税店和免税店是不一样的。比如说在波兰和奥地利交界地方的免税店，我们肯定不会把中华国酒的产品卖很多到那个地方去，因为那个地方没有这种产品的顾客。

　　刚才我说的在免税业里面，可能有50家免税店占到了一个免税业很大的份额。比如说在香港的免税店，在新加坡的免税店，汉城的免税店，东京的免税店这些都是非常重要的。在欧洲巴黎、伦敦，美国的旧金山和洛杉矶都很重要。我们的中华国酒专区当然是要建立在那些旅行人多，旅游者多的国家，让更多的人能够接触到。

　　对于我们来说，这些产品的进店不是一件容易的事情，我们要在店里面建立它们的环境，我们说的中华国酒专区是真正在那里建一个区，要使这个产品在那里升值。

　　我们还要招聘销售人员，对这个销售人员进行培训，把他们放到每个销售点，把这个有关产品价值的信息传递给消费者。

　　所以正是要通过这些销售人员去向顾客解释，为什么这个产品的质量要高于有税市场的质量，为什么这个产品无论是对中国的消费者还是对外国的消费者都是一款很好的礼品。

　　主持人：您能否给我们介绍一下，卡慕公司在全球的免税店中取得了哪些市场成绩，因为这样能够增强中国的名牌酒进军全球免税店系统的这种信心，虽然到目前为止，有可能由卡慕先生主导的这两个名牌酒第一次进入全球的免税店的系统，但是我想多数的有实力的中国的名牌酒还确确实实也是希望打入全球的免税店系统。

　　西里尔·卡慕：卡慕公司是在免税店是做得很大的一个公司，它在免税店所占的位置比起其他的公司要大得多。作为一个家族企业，我们这些成就主要是通过我们的创新精神来获得的，就是说我们每一代都努力开发出适合于消费者的产品。

　　在这种创新精神，一直可以追溯到我爷爷，他去走访这些免税店的时候，是他第一个想起来把法国的一种瓷和干邑酒结合起来，卡慕公司也是第一个想到把水晶玻璃和干邑酒结合起来，就是用水晶瓶来装干邑酒。

　　那么我父亲的成功，比如说年轻人、女士，她们习惯上不喜欢买干邑酒的，我父亲的创新，对产品的开发，争取到了这部分消费者。在1995年的时候，我父亲推出了一款产品叫约瑟芬当年获得很大的成功，很多不买干邑酒的人都买了它，销售达到100万。这种上升的精神也一直延续到我这一代，不同的是这种创新不属于非卡慕的品牌。因为我相信在免税店有这些中国产品的位置，所以通过我们的经验，会把这些产品推上去。

　　我们的贡献就是把它在免税店里面进行分销，它的知名度的传播是要靠消费者来传播的。通过我们跟我们的合作伙伴一块开发这种产品，用什么样的方法来开发，用我们的方法开发这个产品，用我们的方法来卖这个产品，我相信我们的产品一定会吸引外国的顾客来买这个产品。

　　如果是中国旅行者出国的时候，把这些产品买了到国外去送给国外的人，这样更加有助于拓展这个产品的知名度。

　　主持人：我们也想跟您聊一聊轻松一点的话题。您能不能给我们介绍一下，什么是干邑？中国人对于酒，可能认为干邑就是一种葡萄酒，它具体的是葡萄酒的哪一类，大家可能都没有太多的具体概念。

　　西里尔·卡慕：简单地说，干邑酒就是一种葡萄酒，经过蒸馏，再经过陈酿出来的酒。但是干邑酒更主要的是一个原产地监控命名的产品，只能在特定的区域里面生产，按照特定的工艺来生产。

　　葡萄只能产于界定的产区里面，而不能产于产区以外的地方。蒸馏只能在铜制的小容量的锅里面蒸馏，而且要二次蒸馏。陈酿一定要在橡木桶里面陈酿两年，这是技术部分。当然这个产品有意思的是它是一个勾兑的产品，所以勾兑师就要勾兑，以不同酒龄的酒，30年、50年陈，不同地段的葡萄酿出的酒，不同地段和不同龄的葡萄在一起勾兑，创造出所需要的口味。

　　所以我作为一个原产地监控的保护产品，一方面它的质量受到了非常严格的监控，另外一方面又留有很大的艺术创造的空间。它是一个原产地监控命名的产品，也是一个跟人文因素，跟人的经验、知识联系在一块的产品。

　　原产地监控命名，我知道在中国现在也有了，原产地保护产品，像茅台酒和绍兴黄酒都是属于首批原产地保护的产品。这种原产地保护的产品这种制度对我们的合作伙伴，茅台和古越龙山，很容易向消费者介绍他们的产品是怎么样生产出来的。干邑酒和茅台、绍兴黄酒有很多的共同点，比如说都是一个历史悠久的产品，都是需要人的创造劳动的产品。

　　网友：您自己喜欢喝中国什么样的酒呢？

　　西里尔·卡慕：我非常幸运，现在我和合作的两个产品，就是我喜爱的产品。我不是瞎说的，因为我在这儿待过很多年，和朋友一起聚会，他们都让我尝了很多品牌的黄酒和白酒，慢慢我对这些酒有我自己的认识，所以这两个酒是我最喜欢的。

　　这两个牌子都是我喜欢的，这两个牌子在各自的酒种里面都是非常好的牌子，这两个牌子也是加盟到中华国酒专区，我经常喝这两个牌子的酒，当然也喝干邑酒，不同的场合。

　　网友：如果我们想喝卡慕公司的卡慕干邑的话，现在价格是不是在中国来说还很贵，在中国的话是不是有销售呢？

　　西里尔·卡慕：这个酒不是在哪儿都有卖的，卡慕干邑主要定位的是比较高端的，它的消费者通常都是一些比较喜欢干邑酒，比较懂干邑酒的人，由于中国市场，对于干邑来说还是一个新市场，最近才刚刚开始，慢慢有一些人，真正的懂得了干邑酒了，开始通过口感来选择干邑酒。我们的干邑酒经常针对的对象是对干邑已经有一定的认知度，他已经品尝过很多品牌的干邑酒，对干邑酒的口味有所了解，在这个口味里面，他更想追求丰富一点和精细一点的人，这些人就是卡慕干邑的消费对象。

　　当然在中国，一些大的饭店和大的商店，都有我们的卡慕的产品，像SO。像卡慕的极品干邑，它是价值很高，瓶子也非常漂亮，里面的酒也非常好，价钱大概在2800元一瓶。所以以这样的价钱就不可能在哪都有这种酒了，但是真正懂这个酒，喜欢这个酒的人他们会买这个酒。

　　主持人：最后问一个问题，听说您娶了一位中国的妻子，并且有了两个孩子，所以请您聊聊您的跨国婚姻，以及由此带来的比较有意思的生活？

　　西里尔·卡慕：我和我夫人的婚姻非常有意思，差不多等于结了三次婚，其实也就是举行了三次婚礼，第一次在法国，家庭聚会，一个月以后又举行了正式的婚礼，邀请了我们商业伙伴等等很多人。在正式的婚礼举行了一个月以后，我们又来到中国，又举行了一次婚礼，这一次我们很幸运，我们把所有我们的朋友都邀请到颐和园去举行我们的婚礼。

　　我们结婚这个就完了，以后我们有了两个孩子，现在当然希望能够同时享受法国和中国的生活。在一点无论是对我，还是对我的夫人，对我的孩子都很重要，也就是说在我们的生活当中，中国文化占的份额要跟法国文化一样。所以我的孩子他们已经拥有了一本盖满了签证章的护照。

　　主持人：相信您是一位好的总裁，以及好的丈夫，另外要加上好的父亲，所以我们今天新浪的总裁在线也是很高兴邀请到您这样一位很有意思的跟中国很有缘分的一位，包括业务都跟中国很有关联的一个法国籍的公司的总裁来作客。由于时间关系，我们今天的嘉宾在线访谈只能到此结束了。

　　西里尔·卡慕：谢谢(中文)。

　　主持人：谢谢卡慕先生作客新浪，也谢谢广大网友的积极参与，本次聊天到此结束。谢谢，再见。

　　本次聊天到此结束