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一医生指出饮食影响人体内基因生态

http://www.sina.com.cn 2000/10/12 09:10 华声报

  华声报讯:澳洲科学及工业研究组织的芬纳舒医生(Dr. Michael Fenech)指出,吃不适当的食物、食用有毒性的化学物质以及辐射,会对身体基因造成损害,并且会引发癌变。

  据外电介绍,芬纳舒医生指出,基因中DNA的合成、修补和按程序的细胞死亡,都需要多种维生素和矿物质。而他的研究目标便是制定出摄取叶酸、烟醢胺和锌等营养物的适当摄取量,帮助人们预防基因的损坏。

  据了解,欧洲方面的研究发现,DNA受到损害和发生癌症有明显的关连,那些DNA损害高于平均水平的人士,他们生癌的风险比DNA损害低过平均水平的人要高出两倍。而那些摄取比RDI建议的叶酸和维生素B12份量高3.5倍的人,他们的DNA受损程度减少25%。



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