网上淑女大学堂之厨艺学堂生

　　吃是一种生活态度

　　对于许多热爱生活的女网民来说，逛美食网站、美食论坛往往是她们网络生活中必不可少的一个组成部分。

　　《新京报》曾有一篇文章开篇便提到，“‘民以食为天’，对于很多热爱生活的人来

说，美食书可能是他们阅读生活中必不可少的”。是啊，热爱生活，所以对吃这件事显然不应该马虎，毕竟“民以食为天”，毕竟“吃是一种生活态度”，要想活得积极向上，自然不可以每日亏待自己的胃口和身体。再说，如今都讲自立，作为现代女子，不仰仗谁也不依赖谁，为人处世倡导独立自主，吃饭这事自然也得学会自己负责。

　　不过

　　热爱生活应该积极主动，所以学习美食厨艺我们也得化被动为主动。来，上网！所谓“物以类聚，人以群分”，美食爱好者也自然有自己的一个个小据点。

　　搜狐论坛之“美食厨房”、新浪论坛之“食谱论坛”、网易论坛之“厨厨动人”以及天涯虚拟社区之“饮食男女”，每日汇集大量于工作间隙偷空上网一尝美食“眼福”的ID们，发贴跟贴，热热闹闹，版块生活气息分外浓厚，这与一些版块漂于上层建筑，泛泛谈论些文学、思想的，不晓得要亲切可爱多少呢！

　　再看专门的美食论坛，像颇受高收入女性欢迎的美食媒体平台《贝太厨房》，旗下在线论坛“贝太厨房”，除了将每期纸质杂志的内容及每集厨艺电视节目呈现于论坛上之外，还开辟有多个专门版块，像“煮论坛”、“烘焙时间”、“面面俱到”、“拈花惹草”，分别满足在美食种类上各有偏好的众多“贝太”们。

　　当然，这些网上美食学堂的意义远不只在这些热闹亲切氛围的营造之上，它们所带来的更在于一种对厨艺学习主动性的鼓励和扶持。在厨艺中发现人生大乐趣者更是不计其数，所以时不时就会有好食者登录发贴，把亲自制作或四处收集而来的精美美食照片、厨艺步骤图文解释、美食心情小文等，送上网去，在一片夸赞声中满足自己的小小虚荣心之外，更令那些懒得去专门厨艺培训班上课的网友们个个大饱眼福。或者，就连“大厨”做菜过程中的失误乃至由此酿成的“悲惨”后果，网友们都可能通过“大厨”大方展出的“留证照片”而有了“引以为戒”的收获。那么，接下来的事就是从中“偷师”了。

　　倘是在学技过程中遇到什么疑难不解，比如粤式名点“姜撞奶”要加入多少姜汁、红烧肉究竟是怎么个“红”法、美味葡式蛋挞究竟需要烘焙多久时间等等，都可以在网上发个帖子求救，让网络彼端那些古道热肠的“美食师父”为你答疑解惑、细细讲来。等你真正把菜做出不错的样子时，也可以拿