张娟娟 每日经济新闻
通过互联网直接采购蔬菜，对于大多数餐饮企业来说还是桩新鲜事。《每日经济新闻》昨日从“上海蔬菜网”获悉，这家沪上首个蔬菜批发零售网站，目前尽管每天只为市内十几家餐饮企业供应蔬菜，却已是忙得不可开交。
“当初建这个网站，一是因为没人做过这样的尝试，二是觉得互联网有它独有的优势，在网上买卖农副产品既能节省农贸市场地皮的占用，又能大大省去饭店采购原料的运输费用。”上海蔬菜网负责人陈先生告诉记者，该网站没做任何宣传，但开通后第四天就有饭店打电话来订货，让陈先生初尝互联网的甜头。
据介绍，上海菜蔬网的蔬菜、野生菌都是由海南、南宁、广东、昆明、四川等各基地提供，公司每天会把每种蔬菜的价格公布上网，每星期更新两次，餐饮企业可以在网上以批发价采购蔬菜，且不用支付运输费。“企业通过互联网采购我们的产品，我们就必须保证产品质量，才能赢得企业的信任。”陈先生说，凡是从该网站采购过蔬菜的企业，最后都愿意长期合作。
不过随着业务量的迅速增多，陈先生也渐感力不从心，由于员工数量以及运货车辆有限，公司接了十几家饭店后已无能力再接单了。“为了保证蔬菜的新鲜，我们凌晨进货，清早将货送到饭店，每家店还要花大量的时间验货，所以根本没办法接太多订单。”陈先生说，网站开通半年多，虽然现在每天还会有许多新业务上门，不少蔬菜供应基地都提出合作意向在网站上刊登信息，但公司不得不将他们拒之门外。
“现在我们每天都很忙，很吃力，对于这个网站接下去究竟该如何发展，我却感到没了方向。”陈先生说，如果从此停留在目前这个状态，似乎太浪费这块难得的资源，万一今后被其他企业迎头赶上抢了市场，那就太不甘心了。可是如果要做大，就要面临许多风险，这对于一个还处在萌芽阶段的小企业来说，又不知是否能承受得起。
