科技时代新浪首页 > 科技时代 > 互联网 > 正文

小面馆网络炒红被请进友谊商城


http://www.sina.com.cn 2006年09月08日 10:22 每日经济新闻

  卜春艳

  由于物美价廉,一对残疾人夫妇开的祥和面馆先是在网络上口碑大胜,紧接着被友谊商城、中科院冶金研究所相中,请其上门掌厨,为员工提供工作餐。

  祥和面馆老板娘孙祥英昨日告诉记者,1991年她和丈夫双双下岗后,开始经营面馆
。以后每5年上一个台阶,还开了祥和菜馆和祥瑞酒家,3家店都以价廉物美著称。店里所售面点由于比同类餐馆的价格便宜25%左右,能留住顾客,因此赢了竞争对手。1996年祥和菜馆开业之初,周边餐馆纷纷计划要消灭之,结果都因价格劣势而“败下阵”来。

  孙祥英还将薄利多销积累下的原始利润,购置餐饮经营所需的房产。由于3家店中有2家是自有房产,省下的房租成本也就能让利给顾客了。她说,有些面点的毛利不到10%,其他高成本经营的同行自然在价格上会吃败仗了。孙祥英的价廉物美经营策略还被团体客户相中,友谊商城、中科院冶金研究所请祥和面馆上门掌厨,为员工提供工作餐。

  有同行称,祥和面馆的利润缘于残疾人经营企业享有的免税政策。但孙祥英说,她的3家店去年上缴了20多万元税收,一点都不比别人少。其成功秘诀有二:一是勤奋、二是心态好。在经营上不急功近利,以低利润的价格巩固客源。去年12月在剑河路上新开的祥瑞酒家,中档餐饮,低档收费,在网上颇有口碑。开业后天天爆满,若没有预订,只能排队等空位。

发表评论

爱问(iAsk.com)



评论】【论坛】【收藏此页】【 】【多种方式看新闻】【下载点点通】【打印】【关闭




科技时代意见反馈留言板 电话:010-82628888-5595   欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2006 SINA Inc. All Rights Reserved

新浪公司 版权所有