北京商报讯（记者 金朝力）截止到2016年，国内厨电市场在售品牌数量已经达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视等家电产品的品牌在售数量。这是北京商报记者从由中国家用电器研究院指导、环球家电网和《家用电器》杂志主办的“2017年中国厨房电器高峰论坛”上得到的最新数据。
据了解，目前整个厨电行业正处于上行通道，成为了家电市场增长的主要驱动力。中怡康数据统计显示，2016年厨电市场规模达到847亿元，同比上升14个百分点，成为家电四大类中增长最快的品类。这主要得益于人均可支配收入的提升以及消费理念的转变。2017年，随着整体经济形势的好转，消费升级需求进一步凸显，厨电市场的高速增长态势将得以延续，市场潜力持续加大。为了能够在快速增长的市场分得一杯羹，厂商之间的厨房话语权争夺之战愈演愈烈。
大量新晋品牌的涌入，在迅速做大“厨房经济”的同时，也埋下了价格战的隐患。但到目前为止，厨电市场并未陷入价格战的怪圈。“这主要得益于厨电企业坚持高端智能厨电发展战略，牢牢把握住了国内消费升级的大势，积极进行产品差异化创新，抢占高端消费人群。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示。
苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛认为，未来厨电产品尤其是中高端产品方向将会是大风量普遍化、操作中心大屏化、智能内容深入化、产品互联多点化、功能高效健康化等。企业所进行的产品创新，不再是针对某一款产品的功能丰富，而是要形成相互协同的厨房体系，实现厨房产品的场景化应用。这就要求企业不仅有持续的创新能力，更要对厨房文化有深入的了解，一颗坚定“匠心”不可或缺。
