作者：沫二
元宵节包饺子是很多小伙伴家里一门必修课：擀好面皮，剁完种馅，再由家里的掌厨的老妈把味道调好，包饺子就可以全家人开工了。元宵佳节吃上一碗家人包的饺子，幸福满满。
在包饺子的整个工序中，我是最害怕的就是剁各种馅，我们家的饺子馅已经算比较简单了，只需要剁好肉馅和马蹄馅就行，但如果量大，剁起来也是非常累人的一件事，拿着刀剁久了虎口的位置会有点疼。为了让自己今年剁馅愉快些，我想到了评测室仓库那台料理机。
说句非常实在的话，如果家里喜欢吃剁碎的食材，料理机真的是非常好的厨具，因为可以节省很多时间，而且食材可以剁得非常均匀。如果家里没有料理机，包饺子剁猪肉时就只能在猪肉档里面看老板有没碎肉机了，不然自己来真的是个苦力活。
但如果只需要剁馅的量不大，除了大刀，小编最近淘了一款绞馅神器，20块不到包邮。今天我们就用这款绞馅神器来实验下吧。
我买了10颗已经削好的马蹄，洗干净后放到容杯里，盖上盖子，抽拉盖子旁边的绳子。
测试发现，每次放入量不能太多，于是我把马蹄分了3次放入容器里。拉几下碎马蹄已经搞定了，这在以前我可是要剁上快十来分钟啊！
人手就是不能跟机器比，这碎的那么均匀我都有点不好意思了。
我家吃饭比较喜欢用的酱料是蒜蓉酱油，用来蘸汤里面的肉非常好吃（说得已经开始留口水了）。而拍蒜头，剁碎就是我的活了。如果我能借到亲亲的料理机来帮我的话，那我基本就可以翘着二郎腿喝茶了。
把去衣的蒜头丢进容杯里面，然后拉绳子几十下，量大的话延长下运转时间就可以。
不用一会，蒜蓉就可以出盘了。（图片的数量我分了3次放入容器）
如果经常DIY蛋糕等西点，对糖粉这个配料并不陌生，顾名思义就是细腻得跟面粉一样的糖。这个绞馅神器制作糖粉有效么？本着求真的心态，小编又zuo si地试了下。
制作糖粉的时候要保证容杯是完全干燥在把冰糖放进去，接着盖好盖子，拉绳。
结果↓
好吧，似乎不太行，如果想自己DIY糖粉，还是乖乖用上料理机把。
我们家的孩子很喜欢吃的一种小吃叫甜酸，把各种新鲜的果蔬放到调好味道的水里泡一段时间，吃的时候撒上点辣椒盐，酸酸甜甜还带点辣，是一道非常开胃的小吃。
而我个人觉得，甜酸果蔬的味道能提升一个层次，辣椒盐在里面功不可没。平时我吃李子啊，杨桃也喜欢蘸点辣椒盐，吃起来别有一番风味。超市里面买的辣椒盐添加的食材比较杂，用在烹饪上还好，如果是直接加在水果里面，味道没那么清新。这时候，其实可以借住料理机，自己在家就可以做出非常细腻的辣椒粉，再加点盐搅拌均匀下，就是万能配料辣椒盐了噢。
那这个绞馅神器是不是也能帮上一把忙呢？
我买的是新鲜小辣椒，放到容杯里，拉绳子，倒出来时是这样的↓
再加点细盐，搅拌均匀后装在干净的瓶子里，平时吃水果的时候就可以用来招呼小伙伴了呢。
好了，本期的蜗居无小事跟大家分享跟“馅”有关的话题，能不能帮到大家的忙呢，我们下次再聊吧，就元宵节了，你是下饺子还是滚汤圆呢。
