早9点上班的你，晚9点下班了么？又一天过去了，今天过得怎么样？是不是离梦想更远了？其实对于今天解决不了的问题，没必要那么着急，因为明天你还是解决不了。
半夜才到家的你，肚子一定还是饿的吧。打开订餐App发现也只有几百元起送的夜宵小龙虾还在营业，穷波一的你又舍得吃么？于是你告诉自己，少吃一顿吧，还能减肥。但瘦下来的你就能变帅变漂亮了么？
所以还是老老实实用微波炉热热剩菜将就着填饱肚子吧。等等，微波炉你真的会用么？
照旧在讲微波炉的正确使用方法前，我们来科普一下微波炉的原理。
微波炉主要使用内部的磁控管，把电能变成微波，一2450MHz的振荡频率穿透食物。这时，微观表现中食物中的水、蛋白、脂肪、多糖等也将以每秒24.5亿次的速度震荡。而宏观的表现即食物被加热了。
我们可能经常会听别人说，微波炉里不能放金属容器，一般塑料也不行。那到底为了什么么？什么东西又能放呢？
首先，金属会反射大部分微波，所以食物接收到的能量就少了。这事儿往小了说，顶多是食物不容易弄热，但反射的微波回到真空管，就可能损坏微波炉。就好比你对人发了个波，结果被别人反弹回来。
其次，某些金属表面原子内的电子，在接收到微波后会变得异常活跃，然后就会在金属表面移动。电子移动导致金属不同位置产生了电位差，就会产生电火花放电，宏观表现就是产生了火花。
而塑料材质虽然不会反射微波，但某些塑料材质并不能承受高温，或者在高温环境下，有机大分子会进行化学反应分解成不同物质。这些物质混入食物后被吃入对身体有害。
举个最简单的例子，你烧一壶开水，然后倒进矿泉水的瓶子，就会发现瓶子立即会变皱缩小。
目前市面常见的塑料分为1到7号。
1号PET(聚对苯二甲酸乙二醇脂)：常用于矿泉水等饮料瓶，70度以上会变形，并分解出有害物。10个月以上使用后会释放致癌物DEHP。所以不能加热。
2号HDPE(高密度聚乙烯)：常用于清洁用品、沐浴产品包装。表面粗糙、很难彻底清洗，虽然耐高温还是别用了。
3号PVC(聚氯乙烯)：常用于建材、塑料膜，以价格低廉获得广泛使用。但只能耐热81度，高温易产生有害物质，不可用。
4号LDPE(低密度聚乙烯)：常用于保鲜膜。虽然我们常常将保鲜膜盖上食物储存在冰箱里，但这种材料在110度时会出现热熔现象，产生人体无法分解度塑料制剂，故也不可取。
5号PP(聚丙烯)：常用于豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。熔点高达167度，是唯一可安全方巾微波炉的塑料产品。唯一！
6号PS(聚苯乙烯)：常用于泡面盒、快餐盒。虽然在熔点在100度以上，但过噶温度下会分解出带苯度有害物质。而且不能成方强酸强碱性物质，也会分解，故不可用。
7号PC(其他)：常用于赠品水杯等，高温下会释放有毒物质双酚A。所以这类产品尽量不用用来喝热饮，或者在太阳下直晒。
说了这么多，金属也不行，塑料也不行，那我放陶瓷的总没问题了吧？依旧有问题，普通无装饰的纯色盘子可以，但更多的陶瓷制品，会有很多釉色装饰，内部含金属，影响加热效果。
所以总结下，透明玻璃最靠谱，其次是5号塑料和无装饰陶瓷制品。
我们常常会看到微波炉爆炸的新闻，以至于老杨同学打小就对这玩意存在心里阴影。为了避免把微波炉用成炸弹，我们先来说下为什么会炸。
其实原因很简单，就是物体的膨胀系数不同。我们都知道所有物体都有热胀冷缩的常识，但每种物体再受热膨胀后，体积变化的大小也不一样，总的来说气体膨胀系数>液体>固体。
如下图所示，在给碗里的食物加热，内部的气体开始躁动，开始冲击碗和盖子连接处薄弱的地方。当气体的力量大于了盖子与碗的摩擦力时，气体逃出去了，顺带着食物就逃出了碗内，也就是炸了。这是为啥微波炉热饭不能盖盖子。
同理，就算加热的食品有完整的外壳，但内部的东西如果膨胀系数大于外壳，加之由于外壳厚度不一样，里面的东西就会找个薄弱的地方突破，最后逃出来，也就是炸了。这是为什么不能用微波炉煮鸡蛋、加热水果等的原因。
那么我用微波炉加热熟鸡蛋，而且把壳儿拨了这下总没问题了吧？不！因为蛋黄和蛋清的膨胀系数也不一样，虽然不会那么壮烈，但依旧会爆开。
最后，说下那些耸人听闻的谣言。
一、“它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。”
老杨宝宝辟谣：wuli个大曹操！简直吓尿宝宝了。倒不是因为用了太多次微波炉，而是被这个脑洞震惊了。微波炉的波是震动，脑电波是神经细胞的电流传递……这俩都不是一种东西，你该诉我怎么中和？这是高中生物课的知识啊。。。
二、“微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内，还能影响男女荷尔蒙。食物中矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。”
老杨宝宝辟谣：写这句话的，你有本事就把这些“不知名的副产品”叫什么写出来。写不出来是因为你根本也不知道吧！至于营养物质大量减少，一个震动能把这些玩意都抖出去？你开国际玩笑呢？BTV曾做过实验，微波炉加热的食品和炒菜锅营养物质含量没区别，也没有有害物质。要真正注意的是别用劣质的塑料盒盛放食品放入微波炉才是王道。
三、“微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。”
老杨宝宝辟谣：直肠癌在肥胖人群的病发率要高于正常人，美国直肠癌比例增高是因为美国胖子越来越多了！这谣言的前文刚说国外人没人使用微波炉，现在又变成了直肠癌比例升高，自相矛盾。
四、“微波炉辐射太高，容易让人体癌变。”
老杨宝宝辟谣：如果你这么怕辐射，那不说砸了你的手机电视电脑，你连太阳也别晒了。何况微波炉的外壁是干嘛用的？你又不是每天生活在微波炉里面。而且即便有辐射，正常人把食物放进去打开开关也干别的事儿去了，也没人守着这玩意，怎么就能辐射的到？
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