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冰箱并非“保险箱”定期消毒不可省


http://www.sina.com.cn 2006年10月17日 15:02 新民晚报

  作者 刘国信

  日常生活中,很多人认为冰箱是低温电器,消毒与否对健康影响不大。其实,冰箱在常温下,多数微生物只是处于被抑制状态,并不能完全被杀死;另外,由于冰箱中生熟食品的混放,也容易造成交叉污染。

  据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明,有的冰箱细菌总数高达1万~3万个/平方厘米,其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个,成为名副其实的“污染箱”。因此,定期对冰箱进行清洗消毒,是必不可省的“大事”,每月至少应消毒1次。

  常用的消毒方法

  

冰箱消毒前,首先要拔下电源插头、停机,然后取出存放的食品,除霜并擦净内胆及附件后,实施消毒。消毒方法可任选以下一种:

  1.用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭,关闭箱门15~30分钟,然后用清水擦洗并揩干。

  2.用0.05%~0.1%过氧乙酸溶液喷雾,然后关闭箱门20~30分钟。

  3.用2%碱性戊二醛水溶液喷雾,然后关闭箱门30分钟。

  消毒时的注意事项

  1.过氧乙酸溶液浓度过大,对金属有一定的腐蚀作用,故使用浓度不应超过1%。

  2.戊二醛溶液气味较小,毒性轻微,对金属、塑料无腐蚀作用,其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化,但碱性戊二醛的稳定性较差,故最好现用现配为宜。

  3.不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋冰箱。因为过分潮湿会使金属附件生锈,并且降低电气零件绝缘性能;电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围,只能用干布擦拭。

  4.沾上的油迹和污垢应用软布和中性洗涤剂擦净,磁性门封条极易吸附脏物,尤其是箱门下边的门封条,应特别注意清洗。

  5.有的冰箱的蒸发器为铝制,其上不能接触酸性或碱性消毒剂,若表面一旦沾上,应立即清洗干净,以免酸、碱溶液与铝发生化学反应,使蒸发器因腐蚀而损坏。

  6.应禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。

  7.不管采用何种消毒方法,消毒完毕均应用清水擦洗冰箱,然后揩干。

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