不支持Flash

美国专家破解中国九千年古酒配方(图)

http://www.sina.com.cn 2007年02月27日 08:52 重庆晨报
科技时代_美国专家破解中国九千年古酒配方(图)
“贾湖城”啤酒。

  美国“角鲨头”酿酒厂已生产出酷似新石器时代陈酿的新型啤酒,中方交涉遭拒绝

  9000年前的中国古酒配方,却被美国专家和企业破解,而且抢先开发出新款啤酒。今年年初,美国媒体爆出消息,一位美国专家破解了中国河南省舞阳县贾湖遗址出土的9000年前古酒残渍配方,并联手美国特拉华州的“角鲨头”酿酒厂,仿制出一种新款啤酒,准备于今年7月上市。

  尽管他们的行为没有违反美国法律,甚至不构成对中方的侵权,但给中国有关部门留下的教训却非常深刻。近日,记者走访了舞阳县有关部门,查清了事情的来龙去脉。

  “酒鼻祖”被美复制成啤酒

  距今约9000年的河南省舞阳县贾湖遗址,是淮河流域最早的新石器文化遗存,而其中发现的目前世界上最早的酒实物,被誉为“人类酒鼻祖”。据美国国家地理网站报道,“角鲨头”酿酒厂的配方,是在两年多前,从曾参与贾湖

石器时代遗址研究的美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文处获得的。后经过数月研究,这家酒厂生产出了口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒,并命名为“贾湖城”啤酒。

  据了解,“贾湖城”啤酒酒精纯度为8%%,每瓶售价12美元。

  古酒秘方为中美共同发现

  舞阳县委宣传部常务副部长、贾湖文化保护开发办公室主任张杰民告诉记者,其实,“贾湖古酒风波”已经闹了两年。

  据张杰民介绍,1984年至2001年,主持贾湖遗址历次发掘的中国科技大学科技史与科技考古系的张居中教授,带领中国考古学家在遗址中发掘出大批陶器。这些9000年前的16个陶器皿碎片上,留有一些被怀疑为酒的沉淀物。为了弄清这些沉淀物的真相,从1999年开始,中方将部分陶片样本提供给美方专家请求帮忙化验。一直从事世界酒史研究的美国宾夕法尼亚大学教授帕特里克·麦克戈文,成为中美合作对这些陶器碎片上的沉淀物进行研究的美方专家。

  回到美国后,麦克戈文对陶器碎片上遗留的沉淀物先后进行了气象色谱、液酱色谱等化学分析,得出最终的定论:这些陶器曾经盛放过以稻米、

蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的酒饮料。

  2004年12月,张居中和麦克戈文合作进行的这项古酒研究成果,发表在美国《国家科学院学报》上,确认这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物,从而将人类酿酒史提前到了距今9000年前,也使贾湖遗址成为目前世界上发现最早酿造酒类的古人类遗址。

  美私制配方中方交涉遭拒

  2005年,美国学者麦克戈文在没有告知我方的情况下,将研究成果转让给美国酒厂。

  张居中教授告诉记者,1999年,麦克戈文通过中科大的老师,主动来中国找他,表示愿意一起合作研究。中国方面向麦克戈文提供了发掘出土的9000年前的陶片,双方曾经保持着愉快的合作。“样本是我方提供的,也归我方拥有,研究成果的主权我们并没有出让。”张居中在与麦克戈文的交涉函中指出:麦克戈文无权不经中方同意,将该成果转让给第三方以谋取商业利益,这一做法很不妥当。

  麦克戈文在答复中强调了三点:第一,他与“角鲨头”酿酒厂的合作,主要是致力于复原古代中国酒精饮料,目的不是要制造一种商业性的饮料;第二,希望最终可从该古酒的销售中,获得资金支持其进一步研究;第三,因为研究成果现已公开发表,没有办法去阻止其他的酒业制造者,把这一信息作商业用途。美方申请专利此举并未侵权

  近日,我有关方面与“角鲨头”酒厂创始人兼总裁萨姆·卡拉吉欧取得联系。这种酒是否已在美国申请了专利和

商标?卡拉吉欧的回答是肯定的。麦克戈文针对中国有关科学家的质问,也再三强调他并没有侵犯中方的权利。

  国内一些知名律师认为:对于已经公开发表出来的论文,作者享有著作权和版权,如果没有协议约定,那么任何人都可以利用这一信息进行商业活动。美国酿酒厂的举动也不构成侵权。据中广网郑州26日消息

发表评论
爱问(iAsk.com)
相关网页共约315,000
不支持Flash
 
不支持Flash
不支持Flash