野生海鱼寄生虫更多 专家告诫煮熟吃才安全

　　本报讯 (记者/欧志葵) “许多人以为野生海鱼无污染，生吃安全。其实野生海鱼身上的寄生虫更多，因为它们有很多机会接触感染源。”昨日，中山大学生命科学院寄生生物研究中心伦照荣教授指出。专家提醒，建议消费者尽量少吃鱼生。有关专家还表示，鱼类食品煮熟吃与生吃营养差不多，煮熟吃还更安全。

　　据介绍，由于目前部分海域受到污染，在这些海水里生存的海鱼也被污染，除了感

染细菌、重金属超标外，寄生虫也多。