农药残留可降解 | ||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年11月11日 21:39 新民晚报 | ||||||||||
我国已经成为世界上第二大农药使用国,特别是对生长期短的蔬菜、瓜果类食品来说,由于虫害多,超量施药,造成农药残留超标现象日渐加重。我国每年在蔬菜水果等农作物产品上使用约100万吨化学农药。有99%的农产品在生产过程中,都不同程度地被喷洒过各种农药。我国大规模使用的化学农药中约有70%为高毒的有机磷农药,主要包括敌百虫、氧化乐果、甲基对硫磷、杀螟松、甲胺磷和敌敌畏等。而有机磷农药真正用于毒杀病虫害的量仅占施用量的10%~20%,其余大部分的农药都残留在蔬菜水果表面,或者渗入土壤、水和空气
针对农药残留这一当前突出的食品安全问题,日前,国家“863”计划重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”,由中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力研制成功并通过了国家鉴定。该技术可全面分解农药毒性分子,彻底去除农药残留。这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子,通过生化反应降解分子中的磷酯键,使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子,彻底去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液,对环境不会有二次污染。 学林 |