美国明年克隆食品上餐桌引发争议

多莉和它的孩子
点击此处查看全部科技图片

　　调查显示：六成美国人认为吃克隆肉心里不舒服

　　-文/本报记者 马佳

　　据美国《华盛顿邮报》10月18日报道，美国食品和药物管理局就将在今年年底对克隆食品的安全性完成最后的评估，预计明年克隆食品就将正式出现在美国人的餐桌上。但是据

一些调查显示，超过60%的美国人认为吃来自克隆动物的肉和奶心理上实在有些不舒服。人们给出的最主要原因是“宗教和道德”，食品的安全排在第二。

　　在美国，一些反对克隆食品上市的组织向美国食品与药物管理局提出请求，希望该局控制克隆动物的生产，将其列入“新动物药物”的范围，目前在这一条目下的产品只有不作为食品销售的转基因动物。另外，从这项技术的道德问题上，他们认为一旦克隆动物产业化，技术越来越简便，就将给那些自然怀孕生产的动物和它们的后代带来威胁。记者为此专门采访了中国农业大学克隆技术专家李宁教授。

　　评估结果显示：克隆肉不存在安全问题

　　据李宁介绍，事实上去年年底，美国农业部和美国食品与药物管理局就希望能将克隆动物的肉、奶等产品上市，并且也作了相关的评估。当时他也正好在美国，并且和美国食品与药物管理局的有关人员进行了一些探讨。但是当时，有关专家都认为评估的数据量，也就是克隆动物的肉和奶与普通的肉和奶的比较还不够，需要积累更多的资料以便让消费者更加放心，因此上市的时间推迟到了明年。

　　李教授说：“今天，对肉牛的评估样本量已经达到了100多头，而猪的样本量是200多头。奶牛的样本量更多，并且包括了连续克隆(对克隆动物再次克隆)普通克隆的奶牛，数量有四五百头。”

　　评估对比的结果是，克隆牛或克隆猪的肉或奶其营养价值与普通的肉、奶都是没有差别的，也不存在安全问题。美国食品与药物管理局的兽医学专家斯蒂芬·森德洛夫说：“我们的评估是，这些从克隆动物身上获取的食品和我们每天都食用的食品一样安全。”

　　另据《华盛顿邮报》报道，一个克隆公司最近也发布了他们的一项检测结果。他们对80份克隆家畜的血样和尿样进行了检测，包括荷尔蒙水平，结果也与普通家畜无异。那么，关于克隆肉的争论究竟孰是孰非？使用克隆食品会不会带来伦理问题？对此李宁教授认为，在对动物的克隆中是不存在伦理问题的，而人们所担心的其实是一个延伸的问题。那就是当克隆技术越来越简化时，就会触及克隆人的问题。这才是人们担心的根本。

　　克隆肉营养价值为什么比普通肉高？

　　而一些农场主和肉食品公司对克隆食品的销售前景十分看好。他们认为，消费者将从克隆动物的肉和奶中得到普通食品中所没有的高质量，他们将品尝到更好的口味。

　　克隆食品的营养价值是否会比普通食品的高，这是克隆技术带来的么？对此，李教授说，克隆技术本身不会导致克隆动物的肉或奶的品质更高。克隆动物的肉和奶的品质可能比普通食品的高，是因为在克隆动物时，一定会选择优质的品种，也就是择优克隆，这样的产品质量高是肯定的，但这不是克隆技术带来的，而在于被克隆的动物本身的优劣。李教授说：“就好像克隆奶牛，一定是选择产奶量高的奶牛，绝对不会去选择一头产奶量低的奶牛。不然克隆也就没有意义了。当然同时它们后代的品种也是好的。”

　　科学家下一步研究如何降低成本？

　　既然克隆肉克隆奶的品质高，并不是克隆技术的原因，而且技术成本也比普通肉和奶的成本高，为什么还要将它们推上市场？李教授解释说，这是对克隆技术的产业化。将克隆技术产业化事实上是保证克隆技术的延续，不断发展。如果一种新的技术不能普遍应用，那么它会逐渐消退。李教授说：“克隆技术的成本目前确实比较高，当这项技术逐渐成熟之后，它的成本就会逐渐和常规技术一样。任何一种技术成本都会不断的降低。”

　　李教授还说，目前做的是告诉大家克隆食品是安全的，是可以上市的，接下来要做的就是如何降低成本，如何大规模应用。这就是科学家们都要攻克的课题，是这项技术继续做下去的课题。

　　虽然说克隆产品和普通产品差别不大，但毕竟克隆的都是优秀的品种，得到的产品也会比常规的产品高，李教授说，事实上就是要向低成本高品质的方向发展。

　　我国是否也即将推出克隆食品？

　　我国的克隆技术在世界也属于先进水平，是否也会将克隆食品推出？李教授说，我国在短期内是不会将克隆食品推上市场的。因为我国目前还不具备将克隆技术市场化，大规模克隆的条件。

　　名词解释

　　什么是克隆食品？

　　克隆是英文clone的音译，简单讲就是一种人工诱导的无性繁殖方式。但克隆与无性繁殖是不同的。无性繁殖是指不经过雌雄两性生殖细胞的结合、只由一个生物体产生后代的生殖方式，常见的有孢子生殖、出芽生殖和分裂生殖。由植物的根、茎、叶等经过压条或嫁接等方式产生新个体也叫无性繁殖。绵羊、猴子和牛等动物没有人工操作是不能进行无性繁殖的。科学家把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆，这门生物技术叫克隆技术。克隆食品，简单的说，就是指克隆动物生产的肉和奶。