科普问与答:茶杯里残留的褐色茶垢是什么 | ||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月23日 10:05 新浪科技 | ||||||||||
问:茶杯里残留的褐色茶垢是什么? 答:它是由水里的铁离子和茶叶中的丹宁酸相结合产生的化合物,由于不溶于水,而沉淀到杯壁。鉴于丹宁酸容易跟铁离子结合,医生有时会建议需要降低铁离子摄取量的人喝茶。
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