适量喝白葡萄酒对心脏有益

http://www.sina.com.cn 2006年08月14日 18:57 天津日报

　　据新华社北京8月13日电人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而最新研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。

　　据美国《科学》杂志网站最新报道，法国人动物脂肪和胆固醇摄入量与英国等其他发达国家的人不相上下，然而法国人患心脏疾病的几率要小于其他发达国家的人。医学界对这一现象感到迷惑不解，甚至将其称为“法国悖论”。20世纪90年代有研究显示，法国人普

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遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。

　　进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。白

葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。

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