早报记者 陈斌
中国极地研究中心昨天透露，由今年第22次南极考察队带回上海的5吨南极冰水，将全部通过特殊工艺制成啤酒，其中一部分将在网上义拍，拍卖所得全数捐献给上海市慈善基金会，用于资助贫困学生。
据中国极地研究中心副主任秦为稼介绍，第22次南极考察队从南纬69度19分35秒、东经76度34分36秒采回的南极纯水有5吨之多。这些冰水采自中山站附近一个名为“团结湖”的地方，远离海风且没有企鹅来驻足，因此水质十分清纯。在雪龙号的运载下，5吨冰水越过重洋来到了上海。
回到上海后，这5吨冰水立刻接受了“全面体检”。据中国极地研究中心介绍，根据100多项指标的测定，南极冰水全面优于国家现行生活饮用水标准，其中一些有机物污染测定甚至低于检测仪器的极限。
据秦为稼介绍，这个“南极冰水应用研究项目”将有助于解决未来我国第三个南极科考站的饮水问题。除此之外，中国极地研究中心还和沪上酿酒企业合作，进行南极水酿啤酒的开发。
据透露，目前专门针对南极水特制的啤酒配方已完成研制。在独家秘方基础上，再加上澳大利亚大麦、美国啤酒花和荷兰酵母后，5吨南极冰水就能变身为可口的啤酒。
而在全部完成酿制后，其中的一部分南极水酿啤酒将进行网上义拍。拍卖所得将捐给“南极爱心助学基金”，据上海市慈善基金会介绍，该基金的对象主要为本市海事、地质等领域的贫困学生，他们将成为我国南极科考的储备人才。
另据记者昨天从中国极地研究中心得到的消息，在缺少雪龙号陪伴的情况下，中国第23次南极考察队将于10月到11月期间低调出征。由于雪龙号今年处于升级改造阶段，难以远赴南极，因此本次考察人数比前几次骤减。
