记者 曲俊雅
新华社华盛顿5月9日电 美国研究人员9日报告说，他们发现葡萄柚汁之所以能提高人体对某些药物的吸收水平，是因为葡萄柚汁中含有一种特别的化合物。
据当地媒体报道，美国北卡罗来纳大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上报
告说，人体肠道内有一种名为CYP3A的酶，这种酶可部分地摧毁药物，加速其成分的分解。但葡萄柚汁所含的呋喃香豆素类化合物能抑制CYP3A酶的活性，抑制药物成分在肠道内的分解，导致药物以通常数倍乃至十几倍的量进入血液，从而提高人体对药物的吸收水平，提高了药效。
在试验中，研究人员让18名志愿者在医院中先禁食，然后分组，让他们分别将葡萄柚汁、过滤掉呋喃香豆素类化合物的葡萄柚汁或橙汁，与一剂治疗高血压的药物“波依定”一起服下，然后恢复正常饮食。定期血检发现，喝普通葡萄柚汁可使试验对象血液中的“波依定”含量较通常水平高6%到230%，但喝过滤了呋喃香豆素类化合物的葡萄柚汁或橙汁就没有这样的效果。
过滤了呋喃香豆素类化合物的葡萄柚汁在口味上减少了些苦味。科研人员指出，研究结果说明，有必要甄别出含呋喃香豆素类化合物的其他食品，以确定它们与药物的相互作用。此外，对于那些人体吸收得不好的药物，也许可以考虑在其配方中添加呋喃香豆素类化合物。
