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研究称吃鱼有助于保持思维敏捷延缓老年痴呆


http://www.sina.com.cn 2005年10月11日 11:05 新浪科技

  新浪科技讯 最新的一项研究证明,每周至少吃一次鱼对大脑有好处,可以延缓与年龄有关的智力下降,相当于年轻三至四年。

  越来越多的证据证明,多吃鱼有助于保持思维敏捷,这一研究再次证明了这一观点。以前的研究发现吃鱼的人患早老性痴呆症和中风的危险要小,像鲑鱼和金枪鱼这样的鱼类富含omega-3脂肪酸,这种物质被证明有助于预防心脏病。在这次新的研究中,研究人员对3
718人进行了简单测试,比如只是回忆一个故事的细节,参加这次测试的人员全部是年龄在65岁和65岁以上的芝加哥居民,在过去的6年里,他们共进行了3次测试,他们还填写了一个问卷,在包括139种的食物的问卷中填写他们都吃些什么。

  拉什大学医学中心的流行病学家、研究报告的共同作者马萨.克莱尔.莫里斯说:“我们发现,每周吃一次鱼的人年度性思维下降慢了10%,而每周吃两次鱼的人每年智力下降量减少13%。”与此同时,美国食品与药品管理局却警告孕妇、乳母和儿童不要吃含汞量高的一些鱼类,包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼或方头鱼。汞会损害胎儿和儿童的正在发育的大脑。

  关于鱼和智力敏捷关系的研究张贴在“神经学档案”(Archives of Neurology)网站上,也将发表在《神经学档案》12月份刊上。之所以先张贴在网站上,是因为人们普遍对此感兴趣。研究人员寻找omega-3

脂肪酸与保护智力间的联系,但却没能发现这两者之间有联系,不过,以前进行的研究发现这种联系。

  莫里斯表示,鱼中的某些物质可能有助于保持人们的思维敏捷。法国波尔多大学的帕斯卡尔.巴伯格-加蒂奥博士虽然没有参与这次研究,但他也在进行类似的研究,他说,也可能是食品问卷的食品数量太宽泛了,不利于研究人员准确地评估omega-3脂肪酸的摄入。问卷中只包括了4种海洋食品,这不足以引起差别。问卷中包括的4种海洋食品是:金枪鱼三明治、鱼骨/鱼

蛋糕/鱼三明治、鲜鱼和小虾/龙虾/螃蟹。(杨孝文)

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