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泰国毒蜘蛛成餐桌美味 发明专门烹调手段


http://www.sina.com.cn 2005年08月18日 10:20 人民网-人民日报海外版

  柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛成了人们

餐桌上的
美味

  据介绍,这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,再用滚油炸透,就会立刻变得香脆可口,以致很多人专程赶到素昆去“大饱口福”后,纷纷带上许多这种“宝贝”回家去慢慢品尝。

  几十年前,当地居民偶然发现了这种“非常好吃的东西”,随后还发明了专门的烹调手段,就是必须随捉随吃,并用“木柴生火和平底锅细炸”才能保持其新鲜口味。如此加工的油炸蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉。

  这里的蜘蛛比其它一些诸如蚂蚱和蟋蟀之类的昆虫都香,还可用来治疗后背疼痛和儿童呼吸系统疾病,当地人因此把蜘蛛泡在酒里当做药物服用。宋博文 摘自《世界报》


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