夏季吃水果须知冷热

　　夏季是各类水果竞相上市的季节，西瓜、桃、李、梨、荔枝、龙眼、香蕉，还有葡萄、柚、苹果等应时果品琳琅满目、缤纷异常，在酷热的夏季品尝着清爽可口的水果，清夏清暑，不能不说是一种享受。但中医认为，人的体质分为寒、热、虚、实，水果也有水果的性质，进入体内后，也会产生“寒、热、冷、平”的作用，因此，面对目不暇接的诱人水果，若是不加选择地吃，可能会让人不舒服，甚至吃坏肚子。

　　先了解自己的体质

　　中医学将人的体质分为寒、热两种。热体质的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋、身体较有热感、脸色红赤，容易口干舌燥，喜欢喝冷饮，进入冷气房就倍感舒适。而寒体质的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋、代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，也爱喝热茶。

　　再了解水果的属性

　　中医认为，食物属性有“四气”，水果属性和体质有着密切的关系，食物进入体内后，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，属“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉的食物，体质偏寒的人，自然要多吃漫热性的食物，吃水果时应遵循此原则。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒凉性的食物。

　　中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。这些水果吃下后，肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反，热量密度低、富含纤维，糖分少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。一量身体状况不理想，如体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会感到极不舒服，甚至吃坏肚子。

　　科学选择饱口福

　　不同体质的人应根据自身体质类型选择水果，既饱口福，又益身体。肠胃不好的，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”，也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤瘙痒。医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于“发物”，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。

　　水果味美，不可乱吃，要充分了解自己的身体状况，对症吃水果，才能饮食均衡不仅要注意“质”，也要在乎“量”，任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体也会受不了。瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良，腹痛腹泻；荔枝、龙眼等吃多了都容易上火、燥热。因此，在炎热的夏天里，吃水果应适可而止，切勿过量。

　　(王先东)