致癌孔雀石绿又现水产市场

　　有“苏丹红第二”之称的水产品禁用药物“孔雀石绿”，在国内一些水产品市场被发现普遍使用。这种药物具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变副作用。

　　近期，国内外均有发现“孔雀石绿”被普遍用于鱼类等水产品的消毒保存上！昨天，北京市食品安全办表示，将在近期对全市鱼类市场开展抽检，相关检测实验室将在两周内搭建完成。

　　事件国内鱼类现“孔雀石绿”

　　据报道，6月5日英国食品标准局在当地一家知名超市出售的鲑鱼体内发现一种名为“孔雀石绿”的物质，随即发出继“苏丹红1号”之后又一食品安全警报，并通报给欧洲国家所有食品安全机构。

　　而随后，国内也发现“孔雀石绿”踪迹。有媒体调查发现，在我国很多地方尤其是河南、湖北等地的水产养殖业和水产品贩运中，孔雀石绿仍然被普遍使用。重庆市执法部门也曾经在某水产交易市场查获600多只含有孔雀石绿的甲鱼，有些地区则在鳗鱼制品中检出“孔雀石绿”，这一切表明消费者吃的水产品有不少是经过孔雀石绿处理的。

　　专家不管含量多少都不能吃

　　食品专家介绍，导致“孔雀石绿”被大范围使用的主要原因是一些养殖户、鱼贩贪图价格便宜，冒险使用，另外，治疗水产品水霉病，目前确实没有比它效果更好的药物。

　　据介绍，鱼在运输中经过多次装卸和碰撞，容易使鱼鳞脱落，掉鳞后易引起鱼体霉烂，很快死亡。为延长鱼生存时间，大多数商贩运输前都用“孔雀石绿”溶液对车厢消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种消毒方式。

　　此外，一些酒店为延长鱼的存活时间，也投放“孔雀石绿”，而且使用“孔雀石绿”消毒后的鱼即使死亡后颜色也较鲜亮，消费者很难从外表看出是死鱼。

　　有关食品专家表示，在食品领域对于国家法令禁用的药物作残留检测，只需做出是否含有这种违禁物质的结论就足够了，不管含量多少都不能吃。据《新京报》、《京华时报》

　　新闻回放渝中600只致癌甲鱼“染绿”

　　今年3月份，我市市民王先生在一超市购回甲鱼，发现其熬出的汤是绿色的。因含有致癌药物“孔雀石绿”，重庆市水产技术推广站水产检疫队的工作人员在渝中区西三街水产交易市场发现了600只熬出的汤是绿色的甲鱼。

　　目前，我市的水产品主要来自湖北、湖南、海南、浙江等省市。当时查获的甲鱼就是从湖北进来的。查获的甲鱼壳是绿色的，肉质红色，熬制出来的汤微微带有绿色。