老人的长寿秘诀

http://www.sina.com.cn 2005年01月12日 14:04 哈尔滨日报

　　75岁的张一兵老人被人们称为“豆浆老人”。她的长寿秘诀就是喝豆浆。将黄豆、黑豆、豌豆、青豆、花生按3：1：1：1：1配比，称之为“五豆豆浆”。由于常饮“五豆豆浆“，张一兵老人白内障减轻了，还摘掉了十多年的糖尿病帽子，心律、血压、睡眠也都很正常，成了面色红润精神矍铄的健康老人。

　　长期饮用五豆豆浆，对预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化甚至癌症都大有裨益。

常饮五豆健康长寿，成为人们新的养生观念。

　　营养专家认为，豆浆是健康长寿食品。它不含胆固醇，而蛋白质的含量则较高，并且是极易被人体吸收的优质植物蛋白，其蛋白质含量不比牛奶低，豆浆含有丰富的赖氨酸，同时还可提高谷类食物蛋白质的营养价值，非常适合中老年人饮用。

　　“五豆豆浆”食谱

　　用料:干黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克

　　制法:将泡好的五豆洗净后放入“全豆营养星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，机器安装到位。启动机器，十几分钟浓香扑鼻的五豆豆浆就自动做好了。肖雄