综述：生物多样性 维护未来粮食安全

　　专家认为，中国目前正处在“粮食亚安全状态”，耕地面积减少并非威胁粮食安全的罪魁祸首，保护好、利用好生物多样性，才是解决中国粮食安全的关键

　　本报记者 席斯

　　10月16日是世界粮食日，2004年世界粮食日的主题为“生物多样性促进粮食安全” 。中国农业科学院农业经济研究所副所长王东阳博士认为，这个主题证实了一个严峻的话题，“人类已经面临粮食安全威胁”。而可喜的是，这个主题的提出也表明，人类已经意识到粮食的安全隐患。

　　他认为，中国目前正处在“粮食亚安全状态”，耕地面积减少并非威胁粮食安全的罪魁祸首，保护好、利用好生物多样性，才是解决中国粮食安全的关键。

　　生态系统循环遭到人为破坏

　　据介绍，生物多样性是个专业词语，可分为三个层次：

　　一是生态系统多样性。例如，水稻属于湿地生态系统，小麦、玉米则是旱地生态系统，不同物种在不同生态系统内循环。

　　二是物种多样性，系统内的植物、牲畜、昆虫、家禽等构成物种组合。我国目前仅栽培植物就有600多种。

　　三是基因多样性，即植物遗传资源的多样性。野生植物资源和克隆植物都是人类解决粮食安全的重要资源。

　　以上三个层次的多样性与粮食安全有着密不可分的关系。

　　从生态系统层面分析，不论稻田生态系统、小麦玉米生态系统还是薯类生态系统，所有这些生态系统都有一个系统循环问题，也叫做生态循环。

　　王东阳认为，这些生态系循环目前正遭到人为破坏。首先，各生态系统普遍存在承载率过大的现象，支取太多、补充太少，土地不断地孕育粮食，却没有有机肥料及时补充，生态系统超负荷运转。

　　目前，我国农田大量使用化肥、农药，对土壤有好处的有机肥已很少使用，全国土壤有机质含量不断下降。与此同时，粮食产量对化肥的依赖性越来越大，一旦没有化肥，粮食产量必定下降，即使新出现的优良品种也普遍耗水、耗肥。

　　此外，由于工业发展，农田生态系统严重污染，威胁着系统内的所有生物，如我国粮食主产区淮河、长江水域的污染，已对周围生态系统造成极大损害，将来肯定会影响到粮食质量和产量。

　　系统内废弃物资源化也还没有做到，“秸秆还田”虽提倡多年，但各地少有实行。内蒙古通辽市建国村村民齐军告诉记者，自己经营一家养牛场，每年种的玉米全部用来养牛，秸秆也加工成饲料。而牛粪却并未施肥，主要是劳力不够，而且从养牛场到自家农地距离较远，运输成本太高。

　　王东阳指出，这些有利于生态系统的行为需要当地政府的提倡和配合。目前，国内部分地区也意识到了生态系统对于农业的重要性，纷纷建立生态省、生态县，提倡绿色循环经济，废气物资源化开始受到重视。例如，有些地方将牲畜粪便进行处理，不仅做有机肥，还进行发酵，用来生火点灯，成为了农村的洁净能源。

　　物种多样同样可以共生互利

　　从物种多样性层面来说，国内农田大量使用农药的现状，也给粮食安全提出挑战，给人类健康带来威胁。

　　针对农作物防病虫处理多年来一直使用农药，将害虫连同所有的昆虫和植物全部消灭的现象，王东阳建议，应更多利用生物防治，只要害虫不超过一定数量，应该允许其存在。如果害虫繁殖增加，变成了灾害，可以通过农田食物链来维持平衡，达到物种的共生互利。

　　举例来说，浙江等地农民在稻田内放养上千只鸭子，鸭子吃稻田内的有害昆虫，避免了使用农药，同时也免去了农民的养鸭饲料成本。稻田土质也因为上千只鸭子的踩踏而变得松软。目前南方很多地区都已经大面积实现了稻田养鸡养鸭养鱼。

　　王东阳认为，这在一定程度上是市场引导作用的结果，现在人们对无农药、无化肥的天然绿色食品的需求，以及相应的高价格，使农民自觉实行生物防治。

　　需要指出的是，我国每年取得大约6000多项农业科技成果，新的粮种不断诞生，但推广率只有35%左右，真正形成大规模推广的不到20%。

　　信息不畅通、推广工作不到位，是新品种和新技术推广不到农民当中的原因。此外，使用新的粮种有风险，农民要考虑新品种是否能卖好价钱，是否适合自己的农田。而且，现在很多优良品种与当家品种在产量上差别不大，超过5%的不多，即使超过10%，其投入很可能也增加10%以上。所以，农民对新品种非常慎重。

　　基因多样性是未来粮食的保障

　　从基因多样性层面上看，联合国粮农组织大会曾通过决议，提出解决人类吃饭问题的一个最为有效的途径，就是充分研究和利用各种优异植物遗传资源，培养出适应各种不断改变环境条件下的优良品种，并能稳定产量和改善品质。

　　中国农业科学院作物品种资源研究所娄希祉认为，我国野生植物资源的重要作用还未发挥出来，这些植物遗传资源很有可能在未来成为人类的主要粮食。而目前我国植物遗传资源受到严重威胁，它的丧失将影响到我们每一个人，并涉及到子孙后代的粮食安全和可持续发展，如何保存好这些资源事关重大。

　　植物遗传资源有两种保存方式：一是原生境保存。原生境保存是指维护和恢复物种在其自然环境中有生存力。主要表现为，发现一处野生植物资源，便将其周围保护起来，以免受到破坏。对于那些濒临灭绝的植物，通过种植的方式将它保存下来。如果无法保护其生长环境，则启动另一种保存方式——非原生境保存，也称种子资源库保存。

　　目前，我国对原生境和非原生境保存的基因资源利用率并不高。娄希祉认为，主要是因为缺少深入研究，文献信息交流不够，特别是国家一级的政策协调不当，基因库与种质用户之间缺少紧密联系。

　　针对这种情况，科技部目前正在搭建一个自然科学资源共享平台，平台建立后，保存在库里的植物、动物、微生物资源的所有信息将共享。

　　目前功能基因在植物上的成果和利用成果很多，例如转基因大豆、抗生棉等。这些转基因物种有利于丰富人类的需求，转基因大豆制成的食用油已广泛食用。但王东阳指出，转基因食品对人类的影响目前还没有定论，所以，在食物的基因创造研究上一定要谨慎。